Sådan koger skrubber

Ikke alle ved, at skrubbe ikke kaldes nogen bestemt slags fisk, og samtidig flere af disse arter. Skrubbe anses for at være medlemmer af bestemte familier af flade havets fisk, der lever i kystnære lavvandede områder. Eksternt disse fisk er temmelig usædvanligt, da de fladere i form, og deres øjne er på samme side af hovedet. Madlavning Vesteuropa er rigt på et helt sæt af regler og tricks om, hvordan man kokken skrubber. De mest lækre retter kaldet "landbrugs-", og den mest lækre skrubber betragtes som den "hellefisk".

Ægte kokke kender alle fordelene ved denne type produkt som skrubbe meget velsmagende, kødet fra hendes bud og kog det kan være en række forskellige måder. Men den mest passende mulighed for madlavning anses for at være grille, som du kan forbedre sin smag og nyttige egenskaber flere gange.

Der er nogle punkter, der relaterer til, hvordan man kan lave mad skrubber. For eksempel, for at bevare smagen af fisken under skæringen er nødvendigt at hælde hele kroppen med kogende vand og derefter at fjerne sine skalaer, og så er du nødt til at afskære lederen af knoglerne med størst mulig omhu, at slippe af med den abdominale del af finnerne og det øverste lag af huden. Ud over før tilberedning skrubbe, er det nødvendigt omhyggeligt paneret i mel: det vil hjælpe dig ikke kun til at ødelægge den specifikke aroma, men smag og farve. Timian pulver er den bedste til at understrege fantastisk velsmag skrubbe. Det bør anvendes før stegning. Til disse formål den perfekte tomat og løg sauce, som er blevet anvendt til at fremstille et fad.

Traditionelle opskrifter på, hvordan man kan lave mad skrubbe, forudsætter følgende ingredienser:

• fisk - 500 gram;
• løg - 200 gram;
• ketchup eller tomatpuré - 100 ml;
• salt, krydderier, vegetabilsk olie, persille, rasp.

Hvis du er interesseret i, hvordan man laver en lækker skrubbe, vil det yderligere blive beskrevet. Først skal du rense fisk, og derefter slippe af indvolde og finner, rist det med en blanding af krydderier og salt, og lad det stå i en halv time det. Mens fisken er imprægneret, skåret løg ringe, steges i en gryde med vegetabilsk olie til de er gyldne brunet, derefter tilføje til et glas vand, tomatpuré eller ketchup, sovs, bring parathed.

Du er nu klar til at arbejde videre med skrubbe, for dette er det nødvendigt at rulle i rasp, steges indtil gjort, og fremkomsten af en smuk gylden brun. Nu fiskene kan flyttes på pladen, hvor det er muligt at hælde den forberedte sauce, som vil fremhæve den fantastiske smag af det færdige fad. Det vil være meget bedre, hvis saucen stadig vil være varm, mens den harmoniske kombination af smag vil være endnu lysere.

Hvis du er interesseret i, hvordan man tilbereder skrubber i ovnen, så skal du vide, at dette ikke er en meget hurtig måde, men resultatet er meget interessant. Efter denne behandling fisken bliver usandsynlige smag og saftighed, er bevaret alle sine gavnlige egenskaber, sporstoffer og vitaminer. Du skal bruge:

• skrubbe - 500 gram;
• Tomater - 300 g;
• Lemon - 1 stk;
• salt, krydderier og krydderurter.

Til at begynde med skal rengøres fiskene til at slippe af finner og indvolde, salt og krydderier, hæld citronsaft, derefter placeret i køleskabet i flere timer. Hakkede tomater, hakket urter og når fiskene promarinuetsya, kan du sætte alle lag i gryden. Forberedt form er nødvendig i en halv time til at sætte det i ovnen, hvis i denne periode ikke var noget brænde, du kan drys fadet med greens og sende bage en anden 5-10 minutter. Det er også vigtigt at overvåge udviklingen i forbindelse med de tomater er ikke for tør. Fisk, også bør ikke tørre op, ellers vil miste sin smag og gavnlige egenskaber.

Bon appetit!