Sådan lage tomater i vinteren banker i hjemmet?

Hvorfor og hvordan man kan lage tomater i dåser? Måske ingen person på verden, der ikke kan lide hjemmelavet pickles og marinader. Der er intet lækrere og mere appetitvækkende end solenenky røde tomater med ristede kartofler. Der er dog ikke ligefrem et gourmet-måltid - sjovt. Under alle vinterferien umuligt at forestille sig et festligt bord uden så yummy. Pickles og tjener som dekoration af bordet om vinteren, og en fantastisk tilføjelse til menuen. En saltlage fra disse tomater i om morgenen efter fejringen skal være meget nyttigt.

Alle er meget glad for dem, men ikke alle ved, hvordan man salt tomaterne i krukker i hjemmet. Det er ikke nogen big deal. Det vigtigste er at følge de råd af nogle smukke husmødre og holde madlavning teknikker. Det påvirker ikke kun smagen af pickles, men deres holdbarhed. Hvis det gøres korrekt, kan kvaliteten af de høstede syltede tomater behage og for det næste år.

Sådan lage tomater i banker: forberedelse

Den vigtigste faktor i dette tilfælde er sterile beholdere. I sit fravær, selv om alt andet er gjort rigtigt, er det muligt i nogen tid for at se, hvordan den saltlage bliver uklar. Desuden kan banker med konservering gære, og alt arbejdet vil gå ned i afløbet. Til dette ikke skete, burde krukker og låg skal vaskes grundigt, steriliseret og sat i hovedet (indtil tør) på et rent håndklæde.

I mellemtiden kan du forberede ingredienserne, der skal anvendes til konservering. Desværre er det ikke alle ved, hvordan man salt tomaterne. Det vigtigste - det er naturligvis den faktiske tomater. De skal være rød og modnet i moderate mængder, er ikke særlig stor. Stor mere egnet til tomatjuice. For yderligere at tomat ikke er revnet i banken og godt mættet med saltvand, er det nødvendigt at gennembore nålen nær stilken. Det vil tage nogen tid, men tomaterne bliver lækrere. Også brug dild, peberrod, solbær blade, løg, hvidløg. Det er alle de samme for at vaske grundigt og hæld kogende vand.

Sådan lage tomater til vinteren: Opskrift

I den allerede tørre bank til at sætte en paraply dild, et stykke af ark peberrod blade fem solbær, et par fed hvidløg og skæres i fire stykker af løg pære. Efter denne tætte rækker stablet tomater. Klar? Nu er alt dette er fyldt med kogende vand og dækket i minut 15. Efter drænet det varme vand i gryden, sat i brand.

I mellemtiden, i banken siv 5-6 ært sort peber. I kogende vand, der drænes fra krukkerne, tilsat salt, sukker, laurbærblade. Bring alt i kog, sluk og tilsæt eddike. For marinaden godt, en tre-liters krukke, du skal bruge:

- 3 spsk. l. salt;

- artikel 8. l. sukker;

- 150 g eddike;

- 5 stk. blade.

Udarbejdet marinade hældes krukke med tomater. Rullet det hele med en særlig nøgle og sendt til kælderen. Nu er spørgsmålet, hvordan man kan lage tomater i krukker i hjemmet, afgjort. Det er sikkert at eksperimentere. Stop ved den mest interessante opskrift og behage husstanden i løbet af vinteren.