Feta - traditionel græsk ost, som i mange århundreder lavet af fåre- og gedemælk. Det opbevares i mindst tre måneder i saltlage, hvilket er grunden til det bliver en karakteristisk salt smag og en behagelig duft. Fedtindholdet ost fra 30% til 60%, således at den ikke kan tilskrives de ernæringsmæssige sorter. Dog kan en masse feta ikke spiser for meget salt det, men den er ideel til salater. Salat med fetaost - kortet af græske køkken. Det kan bestilles i næsten enhver café i verden. Men dette er ikke den eneste opskrift, hvor feta perfekt understreger de resterende ingredienser. Sådanne retter er mange og nogle af dem jeg vil have dig til at mødes. Men lad os starte alle de samme med den traditionelle græsk salat - hvor den samme uden ham! For ham, vi har brug for:
- 300 g fetaost;
- 3 agurk;
- 3 mellemstore tomater eller 9 cherrytomater;
- 1 paprika;
- halvt søde løg;
- krukke med oliven eller oliven;
- olivenolie;
- frisk basilikum;
- havsalt.
Agurker, tomater og peber vask og skæres i små stykker. Løg rene og skæres i halve ringe. Feta skæres i terninger. Sæt grøntsager og ost i en dyb tallerken. Hak den friske basilikum og føje til salat. Oliven eller oliven sat på din smag, kærlighed - lidt mere, de er ikke en fan - mindre. Føj til salat lidt olivenolie og havsalt. Hvordan at blande det op og tjene. En sådan salat med fetaost er det perfekte supplement til kødet eller fisken, og kan også være en separat skål som en let middag eller eftermiddag snacks. Under alle omstændigheder er det nyttigt, velsmagende og meget let at tilberede parabol er kraften i selv den uerfarne elskerinde.
Varm salat med fetaost
Nogle gange du ønsker en hurtig snack, men i dette tilfælde var fødevarer og nyttigt, og velsmagende, og varm og hjertelig, og nemt. Ikke en let opgave, især når sådan et behov for at snack og endda forberedt hurtigt. Men der er en løsning! Varm salat med fetaost vil være for dig i dette tilfælde, real redningskrans. For sin forberedelse vi har brug for:
- Bank of dåse bønner;
- Bank of tunfiskekonserves ;
- 200 g fetaost;
- 2 tomater;
- fed hvidløg;
- grønne stråle (dild, persille);
- vegetabilsk olie;
- salt, peber.
Varm en stegepande og hæld på det lidt vegetabilsk olie. Hak hvidløg og let steger det. Tilsæt hvidløg på panden til bønnerne ud af dåsen med væsken, hvor det var. Dæk og lad det sygne hen på lav varme. I mellemtiden, skolde med kogende vand, fjern tomaterne og skræl dem, snittes fint og tilsæt til bønnerne. Igen, dække panden med et låg og lad det simre, indtil grøntsagerne indtil tomaterne bliver bløde og ikke bliver til tomatpuré. På samme tid, de har brug for at røre hele tiden, og med jævne mellemrum knuse dem til hurtigt blødgjort. Når bønnerne vil være klar, til at flytte ind i en dyb skål. Indtil det er afkølet, tilsættes de øvrige ingredienser: hakket tun, finthakket friske krydderurter og feta kuber. Alle mix grundigt, tilsæt lidt olivenolie og salt og peber. Fra varmen i bønner ost bør smelte lidt, vil der giver denne parabol en endnu større blødhed. Husk også, at alle salater med fetaost er ikke nødvendigt at tilføje salt rigeligt, fordi osten og så indeholder nok salt. Og hvis du ønsker at lave en mere kedelig, så før madlavning suge osten om en halv time i mineralvand eller mælk. For første gang udarbejdelsen af disse retter af græske køkken, vil du helt sikkert lyst til at prøve andre opskrifter salat med fetaost. Og du kan komme op med deres egen eller bare tilføje til din favorit salat lidt af ost. Bon appetit!