Svinekød i kinesisk

Det vigtigste element i kinesisk mad er fastfood stegning ved høj varme. Er ingen undtagelse og svinekød på kinesisk. Denne ret er tilberedt i en ånd af traditionel kinesisk køkken, hvilket indebærer den mest hurtig termisk behandling af fødevarer. På samme måde, som de forbereder og grøntsager på kinesisk. Hvidløg, ingefær, lys sojasauce give disse retter typiske orientalsk smag.

Svinekød i kinesisk: en opskrift

Til denne skål bør tage magert svinekød og skære det i form af tynde strimler målte ca. 5 * 1 cm. I en separat skål blandes stivelse og lys sojasauce, lage svinekød cool. På en varm pande steges finthakket løg, tilsættes lidt sukker, så svinekød. Steg den nødvendige til de er gyldne kød. Tilføj risvin og svampe, gryderet et par minutter. I en separat pande til at tilberede en omelet af to æg, skær den i strimler. Den færdige omelet blandet med svinekød, tilføje natriumglutamat ved spidsen af en kniv. Fed svinekød i kinesisk med vegetabilske salat og usaltet ris.

Svinekød i kinesisk i alle provinser forbereder anderledes, her er en anden opskrift. Lean svinekød skåret i små tern eller terninger. Forberedelse af en marinade af sojasauce, salt, sukker og eddike. Kød til at sætte i marinaden og opbevares i køleskab. Ca. en time senere er vi nødt til at fjerne svinekød og marinaden og dup tørre på køkkenrulle. Slå indtil skummende ét æg ad
flad plade pour stivelse. Stykker af kød nødt til at dykke ned i første
pisket æg og derefter stegt i stivelse. Bradepanden (wok muligt) at hælde olie og kalcinere det indtil en hvidlig dis. Steges i en plade af ingefær og hvidløg olie perekalennom, fjerne dem fra pander. På samme olie til at stege paneret svinekød i 2-3 minutter, ryster periodisk panorere. Kød er nødvendigt at stege, indtil en smuk gylden brun. Derefter flytte indholdet af panden på en plade og dækkes med et låg. På dette tidspunkt, rense gulerødder, skåret i små strimler. Peberfrugt rense væggene og frø, skåret i skiver. Grønne bønner går igennem, afskåret enderne og skyl. Løg skæres i ringe eller halve ringe. Føj til panden, ristning, hvor kød, grøntsager og kog ved høj varme i 3 minutter. Svinekød i kinesisk med grøntsager klar. Denne parabol kan være yderligere sæson med sojasovs.

En lignende skålen er svinekød i koreansk. For sin fremstilling svinekød (mørbrad eller lænd) skal skæres i tynde skiver. På forhånd at forberede marinaden, som består af ris eddike, sojasauce, hakket hvidløg, ingefær, sukker, sort og rød peber. Marinaden er nødvendigt at tilføje groft hakkede grønne løg spirer og løgringe. Tilføj til marinade svinekød skiver og bland godt, så alle kødstykkerne gennemblødt. Put svinekød og lage lukbar beholder i køleskabet i mindst 4 timer. En stor stegepande varme op enhver grøntsag
olie, tilsæt stykker af svinekød i små portioner, kødet fri
stegt. Hver del af kød, du har brug for at stege i cirka fem minutter før
få brun. Ved stegning nødvendigt at observere nogle forholdsregler, som krydderier kan kraftigt ramt i næsen. Serveres denne skål med en salat af friske grøntsager, ris, kimchi. Udførelsesform kan ligne opskrift i hvilken kødet skæres i stykker som grill, bejdset i blandinger af den samme sammensætning som den tidligere skålen, og derefter bagt i en gryde i ovnen i 2 timer. Svinekød i dette tilfælde viser det sig yderst bud og flavorful.
Du kan let reducere mængden af krydderier.