Tomater og syltede agurker - hjemmelavede kulinariske mesterværker

Det er ingen hemmelighed, at mange husmødre ignorerer husets bevarelse. Du kan købe alt i butikken i den færdige form. Derfor bør denne del af madlavningen tilskrives denne kunst. Men hvor lækker det er at åbne tomater og syltede agurker om vinteren! Denne artikel er afsat til disse opskrifter.

Traditionel opskrift

Vi tager agurker og tomater i lige store mængder (650 gram), gulerødder, et par fed hvidløg, 4 store skeer salt, to store sukkerskeer, flere laurbærblade, tre store skjeer eddike, nogle duftende og sorte peberkorn, dillestænger og paraplyer. Marinerede agurker og assorterede tomater fremstilles ifølge den følgende teknologi. Til at begynde med vasker vi grøntsagerne godt. Hvidløg skrælles af skinkene, og grøntsagerne vaskes og tørres. Vi forbereder bankerne og skal sterilisere dem. I bunden af hver beholder sætter vi dild, peber, løvløg og hvidløg. Vi lægger en halv dåse af agurker. Tomater punkteres med et tandstikker i pedunens område og fylder dem med en krukke. Nu skal vi koge vandet og fylde det med agurker og tomater. Dæk beholderen med et låg og lad det stå i 15 minutter. Hæld derefter vandet i en kasserolle og læg det på ilden. Når det koger, dække med sukker og salt. Hæld derefter i eddike og sluk for ilden. Fyld den tilberedte marinade med grøntsager og luk dåserne med låg. Tomater og syltede agurker er lækre, krydret i forhold.

Interessant opskrift

Der er mange andre muligheder for madlavning. Hvordan kan du ellers gøre syltede agurker med tomater? Opskriften kræver følgende ingredienser: 4 store sukker sukker, to store skeer salt, en liter vand, tre spiseskefulde eddike, vinblad, peberrod, kirsebær, nogle friske dill, et par fed hvidløg, ærter og løv blade. De vigtigste ingredienser er agurker og tomater. Vi starter med forberedelsen af grøntsager. Vi vasker dem meget omhyggeligt (kvaliteten af bevarelsen afhænger af dette) og lad os tørre ud. Vi vasker og steriliserer også krukkerne. Derefter spredes grøntsagerne i tilberedte beholdere og skifter dem med krydderier, urter og krydderier. Nu forbereder vi saltlage. Vi hælder vand i panden og tilsæt salt og sukker til det. Når marinade koges, tilsættes eddike. Den kogende saltvand hældes i krukken, dækket af et låg (men ikke rullet op) og steriliseret. Derefter lukkes lågene tæt. Banker skal vendes omvendt, indpakket og efterladt til afkøling. Når de bliver kolde, skal du flytte dem til et koldere sted. Nu er tomater og syltede agurker et glimrende supplement til enhver tabel.

Et par tips

For at husstandens resultat skal overskride alle forventninger, må vi forsøge ikke at afvige fra de foreslåede opskrifter. Du kan ikke ignorere selv den mindste regel. For det første er det nødvendigt at vaske grøntsager meget godt. Ellers kan bankerne bare svulme. Beholdere til konservering vaskes og nødvendigvis steriliseres. Alle ingredienser skal varme op godt, ellers bliver saltvandet overskyet. Først da bliver tomater og agurker syltede ud til at blive særligt velsmagende.