Tomatillo fra familien Solanaceae - plante med frugter i form af bær, lukkede i en skal cheholchatuyu. Sidstnævnte er noget der minder om et papir lanterne på grund af det faktum, at de fusionerede bægerblade længe før modning. Takket være den lyse og ukonventionelle udseende, som har en tomatillo, er denne bær ofte brugt som en dekoration til et udvalg af retter - fra salater til desserter.
Tomatillo - en af de former for spiselige planter af natskyggefamilien
Emerald bær (Physalis også kaldes) er lidt ligesom små tomater. Dens farve - fra grøn-gul til lys orange. Smag kan være ganske behageligt. Adskillige sorter af det bitre og skarpe. I naturen physalis fælles i sparsomme skove i de baltiske lande, Centralasien, Bulgarien, Kaukasus. Det normalt vokser i buskene. Det er også fundet i haver som en ukrudtsplante. I mange lande i dag er det dyrket som en prydplante. Fra spiselige sorter forberede mange forskellige retter. Sukkerindhold og en særlig smag, som har en kappe stikkelsbær (opskrifter til madlavning, overveje denne artikel lidt senere), du kan bruge det i desserter, marinader, saucer, tærter. Og lave mad fra det bevarer og gøre kandiserede frugter. Tomatillo har en udtalt syrlighed, hvilket gør det til det perfekte krydderi til kød, fisk og vegetabilske gryderet. Hvis smaragd bær koge uden at forstyrre dens integritet, kan du bruge den som en spiselig dekoration.
Krydrede retter Physalis
Prøv først at tilberede en let salat til at forstå, om du kan lide smagen af friske bær i smaragd retter. Tag 50 g Physalis, kogt ti vagtelæg grøn stråle til din smag, syltede ost (fra 100 til 150 gram), lidt citronsaft, et par soltørrede tomater, oliven, skeen sennep, havsalt, et par spiseskefulde spirede hvede frø. Til at begynde blande ingredienserne til fyldet. Sennep (bedre at tage kornet), citronsaft og olivenolie har en lille stand. Havsalt er bedre at tilføje er ikke i dressing og drys den på toppen af salaten. Hvornår vil vi tage den almindelige bord, så er det bedre at blande med sennep og olie. Hvis du vælger en grøn salat, vaske bladene grundigt ryst overskydende vand og sted på en tallerken. Så lægge dem de øvrige ingredienser og hæld saucen. Hvis du foretrækker koriander eller dild, hak dem sammen med tomaterne. Hak ost, æg, oliven. Physalis forlader helt eller skæres i halve (ved den måde, i denne salat kan udskiftes cherrytomater). Mindst sætte hvedekim. Den kan erstatte pinjekerner at øge kalorieindholdet. Under alle omstændigheder vil denne parabol vise sig hjertelig, original og meget nyttigt. Hvis du blander Physalis med et tilsvarende beløb af agurk, tilsæt efter smag gulerødder, løg, hvidløg og krydderier og hæld marinaden, får du en stor snack til vinterferien.
Slik med smaragd bær
Hvis rensede physalis fylde samme mængde sukker, tilsættes lidt vand, koges i 10 minutter. med kanel, og derefter koges med citronsyre i to timer, vil du have fremragende marmelade. Meget god denne bær er egnet som en komponent af frugt kager, samt dekoration til dem.