Torsk dampet: opskrifter og madlavning hemmeligheder

Torsk er en af de mest lækre fisk. Det omfatter en enorm mængde af mikronæringsstoffer og gavnlige vitaminer (næsten alle gruppe B, og C, E, A). Regelmæssig indtagelse af denne type fisk er i stand til at give kroppen med et komplet sæt af materialer, der bringer de ekstraordinære sundhedsmæssige fordele. Det indeholdt calcium og mangan, kalium og phosphor, zink og jern. Torsk dampet, som kalorieindhold kun 87 kalorier, fremragende til middag, alle at tabe sig. Forskere har bevist en gavnlig effekt på hud, hår, negle, knogler, nervøs, hæmatopoietisk og hjerte-kar-system.

Alle ved, at mange metoder til tilberedning af fisk "dræbe" alle nyttige og nærende det. Den bedste opskrift på torsk betragtes som en par. Madlavning kan anvendes som en normal vandbad, og moderne Creature Comforts - en dobbelt kedel eller multivarku.

Torsk med grøntsager i en dobbelt kedel

For at forberede forbavsende velsmagende og utroligt nyttigt torsk med grøntsager, du får brug for:

• 400 gram fisk;
• En lille løg;
• hundrede gram gulerødder;
• zucchini - 200 g;.
• broccoli - 250 g;
• lidt salt og sort peber;
• vegetabilsk olie eller olivenolie - 50 ml.

Til at begynde at forberede grøntsager. Broccoli er nødvendigt at adskille i florets, zucchini og squash skæres i vilkårlige (små kiler, polukruzhochki eller kuber). Gulerødder vasket og skåret i cirkler eller gnide på et groft rivejern. Løg skæres i halve ringe.

Til opskrift "Torsk dampet" tager et minimum af tid, anbefales det at købe en færdig fiskefileter. Den skæres i portioner, og hver lave små indsnit. Til fremstilling bruger vi en dobbelt kedel. I bunden af den hælde lidt vand. Vi sætter en særlig gitter, som er præ-smurt med en lille mængde af vegetabilsk eller olivenolie. Ideal - tilstedeværelse af to eller flere riste anbragt i forskellige højder. Det vil spare dig tid.

På den nederste gitter anbefales at sætte grøntsagerne. De kan være let salt det. Det vil blive placeret på toppen af fisken. Luk dækslet af en dobbelt kedel. Indstil timeren (eller notere tiden på uret) i 20 minutter.

Efter et par torsk filet er klar, skal den tage sig af de rigtige flotte fade. I midten af pladen anbefales det at sætte et stykke fisk, vzbryznuv lidt olivenolie. Langs kanterne af samme vil blive placeret dampet grøntsager.

Fisk i multivarka ost

Torsk dampet kogte ved hjælp af dette mirakel teknologi vil være den samme kost og nyttigt, som i den første opskrift. Men moderne Multivarki i stand til at spare endnu mere tid, end en dobbelt kedel. Så hvis du har køkkenet er der sådan en "hjælper", så det anbefales at bruge det til madlavning.

Ingredienser til opskriften

Du har brug for:

• to store torsk bøf (frosset);
• en teskefuld citronsaft;
• to løg;
• hundrede gram creme fraiche;
• 150 c. ost;
• krydderier, salt og peber;
• folie.

Torsk dampet i multivarka fremstillet i overensstemmelse med den recept vil have en brændværdi på ca. 82 kcal.

Fremgangsmåde til fremstilling

Hvis du bruger til madlavning frosne fisk, anbefales det at afrime det in vivo. At der ikke er brug af varmt vand eller en mikrobølgeovn. Optøet torsk nødvendig bit skylles under rindende vand og tørres ved hjælp af et stykke køkkenrulle eller klud køkken.

Løg skæres i skiver. Fish salt, krydret med krydderier og hæld citronsaft. Afskære en stor firkantet stykke folie. I midten sætte fisk på toppen - løg krus. Hæld derefter vi alle fløden og tilsæt lidt revet ost på et groft rivejern. For at afslutte fisk og plads på grillen. I en skål vil Multivarki til at rykke, at hælde en kop koldt vand.

Sæt en timer (tilstand) i 30 minutter. Når fadet er klar, er det rart at indsende det til tabellen. For at gøre dette, vi udtrække torsk bøffer folie og lagde dem forsigtigt på en tallerken. Hæld resterende sauce på toppen. Pynt med friske krydderurter.

Fisk i en cremet tomatsauce

Som det er kendt, torsk - fisk, som passer perfekt ikke kun med citronsaft, men også med produkter som tomater, fløde eller ost. Forberedelse torsk dampet, opskrift, vi nu tilbyder, for omkring fyrre minutter. Fadet viser sig vidunderligt duftende og appetitvækkende, velsmagende, sunde og lavt kalorieindhold, hvilket er vigtigt.

nødvendige ingredienser

Du har brug for:

• torsk - to stykker;
• salt;
• peber;
• krydderier til fisk (valgfrit).

Det er produkter til hovedretten.

Til saucen:

• 50 gram tør hvidvin;
• 50 oz. smør;
• 100 ml piskefløde;
• en stort løg;
• knivspids salt;
• store tomat;
• lidt sort peber.

forberedelse

Fisken anbefales, som i andre opskrifter før madlavning skyl og tør. Derefter gnide det med en blanding af peber, krydderier og salt. Lagt i en dobbelt kedel. Sæt en timer i femten minutter. Denne gang er helt nok til at torsk dampet kok.

Som det er kendt, anses det for at være noget tørre torsk fisk, så forberede sauce til er påkrævet hendes mange erfarne kokke. Så indtil fisken er kogt i en dobbelt kedel, kan du gå videre til sin forberedelse.

Løg skal skæres i små tern og tomat slippe af hud og skæres i skiver. Den pan tilføje lidt smør, og sende de stegte løg. Når det bliver gennemsigtigt, tilsæt tomaterne. I fem minutter kan du hælde i tør hvidvin. En lidt alkohol afdampes. Derefter tilsættes fløde. Desuden vil saucen ikke ondt lidt finthakket friske krydderurter.

Når torsken er klar, sprede det på en tallerken og generøst, det er generøs, hæld fløde sauce. Pynt med et par blade af persille.

Fisk i en cremet ostesauce

Som vi har nævnt ovenfor, torsk dampet i multivarka vil blive annulleret, hvis ikke zhadnichaya, dens smag nogle sovs. Vi tilbyder dig en opskrift på fisk i cremet ostesauce, som er egnet til denne fisk, så godt som muligt.

produkter:

• torsk steaks (valgfrit antal);
• Citronsaft - en teske. ske;
• lille løg;
• 100 gr. ost;
• den samme mængde creme fraiche;
• peber og saltblanding.

i fortiden betragtninger skulle vandes fiskesovs, dermed opskrifterne, vil vi forberede torsk allerede med ham. Hæld i multivarku vand. Sæt grillen til at lave mad til et par. Dækket hendes folie, så for ikke at miste den dyrebare sauce.

Fish salt, tilsæt krydderier, citronsaft og peber. Lagt på en rist damper. Næste lag - hakket løg. Dernæst hæld creme fraiche og Fisk ligge "loft" af den revne ost. Tidspunkt for madlavning fisk er cirka en halv time.

Damp fiskefrikadeller

En anden populær ret, som du kan forberede torsk er burgere. For kost, den særlige postoperativ eller babymad burgere torsk dampet fit, så godt som muligt.

produkter:

• 400 gr. fisk;
• En lille løg;
• hundrede gram creme fraiche;
• en skive hvidt brød eller brød;
• et æg;
• krydderier.

Fra steaks (filet) forbereder torsk hakkekød. Det anbefales at tilføje løg, persille, salt, krydderier, en rå æg, sort peber, hvid crumb brød blødgøres i mælk. For at reducere tørhed af fisken, tilsæt i hakket fisk kotelet lidt creme fraiche. Bland grundigt.

Ingen panering. Ingen vegetabilsk olie. Ingen stegning. Burgere, samt stykker af torsk dampede, vil kalorier være tilstrækkeligt lav. Efter alt, i forberedelsen involverer kun en nyttig damp bevarer alle de vitaminer og næringsstoffer, der er en del af fisken.

Form bøffer af hakket fisk. Vi lægger dem på grillen damper (Multivarki). Bund hælde en lille mængde koldt vand. Forberedelse burgere til et par i omkring tyve minutter. Hvis det ønskes, kan de også smag af sauce, grønne eller friske tomater.