Yoghurt sauce: madlavning opskrifter

Yoghurt sauce - en reel Guds gave til dem, der tilslutter sig principperne for en sund kost. Den indeholder et minimum af fedt og kalorier, men ved indholdet af nyttige komponenter til det kan ikke sammenlignes med hinanden. Udover madlavning saucer baseret på yoghurt er ikke svært. Et utroligt bredt anvendelsesområde. Vi håber, at udvælgelsen af opskrifter foreslået i denne artikel, fylde din kogebog.

egnet yoghurt

Hvis du kommer til at lave mad saucen, bedst egnet hjemmelavet yoghurt. Han var i hvert fald sundere og lækrere butik. Desuden, hvis du gør egen yoghurt, ikke for meget slik eller udenlandske bær-frugt varianter i det vil ikke være.

Hvis hjem madlavning basics ikke er muligt, kan du lave en sauce og yoghurt, købt i butikken. Berry smag, ved den måde, kan gøre en meget usædvanlig tandem med fisk eller kød.

Enkel alsidig dressing i hast

Først på den simpleste opskrift. For at gøre dette, skal du blot sauce mix yoghurt og mayonnaise i lige store mængder, podsolit og tilsæt finthakket dild.

Elsker ostrenkoe? Flere af de unge hvidløg stilke eller lille bundt finthakket hvidløg vil være meget nyttigt. Denne fine sauce af yoghurt er perfekt til grillet somge og skewers af kyllingebryst. Og de kan oplades med en salat af friske grøntsager, eller sender til croutons.

Spicy hvidløg sauce

Og denne opskrift - en reel Guds gave til dem der kan lide det varmt krydret smag. For at forberede sauce med yoghurt, hvidløg og sennep, bland en kop yoghurt med en teskefuld sennep skeen. At smage, tilsæt finthakket hvidløg, purløg og persille. Denne sovs smager endnu bedre, hvis, i stedet for den sædvanlige sennep bruge franske bønner.

Yoghurt sauce med ost

Der er flere opskrifter, der kombinerer delikatesse af yoghurt og en usædvanlig tekstur af revet ost.

For grillede grøntsager tandyrnoy bagning, grill retter egnet sauce saltlage ost på basis af yoghurt. For at gøre dette, kan du tage suluguni, ost eller adyghe, og bruge feta eller mozzarella.

Riv 200g af ost på en fin rivejern, blandes med et glas yoghurt og tilføje et par mynteblade og ledes gennem en hvidløg presse. Hvis saucen bliver for tyk, bringe det til den ønskede konsistens ved anvendelse af olivenolie.

Denne delikatesse kan foretages fra hjemmelavet yoghurt og ost dor-blå. Bland 100 g yoghurt, 80 g blåskimmelost, revet på et fint rivejern og '30 hvidvin. Hvis smagen er ikke nok, vil du finde interessant og sæson saucen en knivspids jorden muskatnød.

yoghurt tatar

For mange retter er det meget muligt at bruge en sauce af yoghurt i stedet for mayonnaise. For eksempel er følgende opskrift er især god til fiskeretter. Denne sovs - en af de sorter af "Tartaros." Til dens fremstilling, tilsæt yoghurt (150 g) spiseskefuld hakket agurker. Du kan erstatte dem med almindelige agurker, det vigtigste - at de er sprøde.

Et par fjer grønne løg og blade persillesovs vil gøre endnu smukkere og mere smag.

indisk sauce

Dette måltid kan være en reel dekoration af bordet. Det kan indsendes til fløjene bagte eller grillede grøntsager. Smag saucen krydret og udtryksfuld. Gyldne farve gør det endnu mere appetitvækkende.

Vi har brug for et glas naturlig hjemmelavet yoghurt, orientalske krydderier: spidskommen, safran (eller gurkemeje), karry. Men den vigtigste del spilles i opskriften frisk ingefær. Tag et stykke finger-store rod og gnide på en meget fint rivejern. Sammen med det dannede pour ingefær saft papirmasse i yoghurt og blandes. Tilføj en knivspids krydderi til at smage podsolite. Spidskommen kan være præ-grind i en morter, og du kan tilføje hele frø.

Før servering en sauce i blød i et par timer af kulde til alle varianter og smag afsløret i harmonisk buket.

Sauce med oliven

Denne opskrift er nyttig for dem, der går på en picnic. Han er god, selv med den sædvanlige brød, stegt på bålet. Og med grillede grøntsager, grill, bagt i folie fisk, vil han blive rigtig harmonisk union.

For at forberede, kan du bruge en fordybelse blender. Fjern skræl fra en moden tomat. Især nyttigt for denne slags Mikado sauce. Tilføj blenderen en håndfuld sorte eller grønne oliven, et fed hvidløg og en kvist persille. Dræb blenderen og bland med den samme mængde yoghurt. Smagen kan tilsættes til saucen peber og salt. Kog det igen i fremtiden, vil du være i stand til at eksperimentere med forskellige ingredienser. For eksempel kan tomater erstattes af en frisk ung agurk.

opbevaring

Sauce baseret på hjemmelavet yoghurt, samt alle produkter er fri for konserveringsmidler, er ikke omfattet af langvarig opbevaring. Ethvert mælkeprodukt - et perfekt miljø for bakterievækst. Og så er det bedst at tilberede saucer baseret på yoghurt lige inden servering.

Hvis du laver sovsen aftenen før, skal det opbevares i en lukket beholder i køleskabet i to dage.