Calorie oliven

At vælge det ene eller det andet produkt, vi ofte ikke ved om dens oprindelse, har vi ingen anelse om, hvordan man korrekt spise og hvad dens næringsværdi. Oplysninger om indholdet af kalorier i produktet er et must, hvis du holder dig til en streng diæt, eller bare se dit helbred. Lad os tale om oliven: hvad er de, og hvad er kalorieindholdet i oliven.

Hvad er sorte og grønne oliven?

Oliven - navnet på den samme frugt, der vokser på et oliventræ, oliven, eller som det også hedder. Oliven er stadig umodne, mens sorte oliven - det er en moden produkt.

Oliven - et begreb, der kun bruges i Rusland. Alle fejl af navnet på det træ, der indsamler frugt - oliven europæisk (oliven, eller oliventræ).

Hvordan og hvor gjorde oliven

Spise denne frugt begyndte i oldtiden. I første omgang, de vilde træer var en kilde til lækker og nærende mad, fordi det kalorieindholdet i oliven er ikke så lille som det ser ud. Takket være deres næringsværdi og nyttig sammensætning af produktet er blevet uundværlig. Meget snart, folk lærte at gøre olivenolie. Baseret på det gør en enorm mængde af lægemidler potions og tinkturer. Popularitet lækker frugt voksede så hurtigt, at det begyndte at blive dyrket i næsten alle lande i Middelhavsområdet.

Hvad er så nyttig i frugten af oliventræet?

Oliven - et meget nyttigt og nærende produkt. Frugter indeholder en stor mængde fedtsyrer, rig for sine gavnlige egenskaber. De adskiller sig ikke kun fra olier af animalsk oprindelse, men også på planten også.

Kaloriefattige oliven med gruber er tilstrækkelig høj, er 160 kcal pr 100 gram. Den høje fedt producerer frugt af hans kvalitet olie. Det har ingen kolesterol, som er så skadeligt for kroppen. Men olie er rig på vitaminer, fedtsyrer og fibre. Denne sammensætning gør de sorte og grønne oliven simpelthen uerstattelige for dem, der ønsker at blive længere ung, sund og smuk. Baseret på frugten af oliventræet er et stort antal masker til ansigt og krop, fordi deres vitamin præparat er anvendelig til huden og bevare sin skønhed.

En anden unik egenskab ved oliven er deres evne til at forbedre fordøjelsessystemet. De stimulerer appetitten, forbedrer fordøjelsen af mad, stimulere tarmene.

Oliven er sjældent sælges i ren form. Generelt deres konserveret med forskellige krydderier, tilsætningsstoffer og olier. Denne cocktail har endnu flere fordelagtige egenskaber og styrker hele kroppen.

Opdelingen i arter

Afhængig af farve skelne disse typer af oliven:

1. Grøn - frugterne er store nok, indsamlet efter at have nået en vis størrelse, elastisk. Farven kan variere fra grøn til bleggul.
2. Kombineret farve - frugter samlet er endnu ikke moden, men begyndte at samle op lysstyrken. Tonalitet kan variere fra lyserød til lyserød-rød og brun.
3. Sort - frugten er fuldmodne (nemlig oliven kaldes sådan). Deres farve kan være enten rød og sort eller blå-sort, og lilla, og mørkebrune.
4. Blackened ved oxidation - frugten er endnu ikke moden, indsamlet meget tidligere tidspunkt. Af disse, med hjælp af tilsætningsstoffer bitterheden er fjernet, og derefter steriliseret og dåse. Ofte brugt til stopning en række forskellige ingredienser.

Typer afhænger af sorten

Med det første og højeste produktgruppe indbefatter sådanne sorter som Manzanilla, Sevilla kødfulde, Azofairon og Morona.

1. Manzanilla - frugt have krugloovalnuyu danne tætte. Produktet er ideelt til konserves og til produktion af olie. Meget ofte er denne sort fyldt med forskellige tilsætningsstoffer. Modne frugter har en mørk farve, når den sorte.
2. Gordal Sevillana (Sevilla kødfulde) - en meget berømt mærke. Frugterne er grønne med hvide pletter. Størrelsen af oliven er ikke særlig stor, er vægten 12 gram.

Til produktet af lavere kvalitet, men ikke mindre god omfatte sorter: Hojiblanca, Cacereña og andre.

1. Hojiblanca - en meget populær sort. Oftere end ikke vil helt moden. Farven af frugten - blå-sort. Et særligt træk ved denne type af oliven er sin blødhed. Dette komplicerer processen med høst, men det påvirker ikke dens kvalitet.
2. Cacereña - minder kvalitet af A - Manzanillo. Farve lidt lysere, det vokser kun i et par provinser. Høstet først efter fuld modning og nå dem sort.

Andre graduering oliventræ frugt

Et af de vigtigste kendetegn ved de oliven er deres størrelse (antallet af frugter pr kg produkt). For eksempel betyder 200/250 tal, et kilo oliven indeholder ikke mindre end 200 og ikke mere end 250 stykker. Tildel kalibre:

• fin - 280/300 oliven;
• gennemsnit - 180/200 frugt;
• store - 60/80 oliven.

Frugt er lille kaliber, har tendens til at gå til fremstilling af olivenolie, men i Rusland de er meget populære og i sin naturlige form.

Brugen af oliven egenskaber i medicin

Nyttige egenskaber af oliven var kendt videnskabsmand af den antikke verden. Kalorieindholdet i oliven lov til at gøre dem en masse olie infusioner og olier. De blev behandlet med næsten alle sygdomme.

Til dato er sammensætningen af frugten af oliventræet studeret nærmere, og deres anvendelse er blevet mere fokuseret. For eksempel er den helbredende egenskaber af frugten anvendes til behandling af:

• Sygdom og højt tryk (åreknuder, hæmorider).
• Sygdomme forbundet med metaboliske sygdomme (diabetes).
• Forskellige lidelser nervøse tegn (depression).
• Sygdomme i nyrer og urinveje.
• At hæve niveauet af hæmoglobin i blodet.
• Sygdomme i leddene.
• Sygdomme i den optiske nerve.

Bruges i madlavning

Kalorieindholdet i oliven er høj, og smagen af deres bløde og mindeværdig. Dette gør frugter uundværlig ingrediens for kulinariske retter. De kombinerer perfekt med grøntsager, kød, fisk. Ikke underligt kokke er meget glad for Middelhavet oliven for at tilføje næsten alle deres retter.

oliven træ frugter er perfekt til salater, gryderetter, gryderetter, anden og første kurser. De er ofte anvendes til stopning, eller blot tilføjet til alkoholiske drikke for at understrege smagen af drikken. På grund af sin høje energiindhold (kalorieindhold oliven (ét stykke) er 15 kalorier) de mætte og supplere enhver kulinarisk skabelse. Og tilføjelsen af olivenolie vil give en ny smag for gamle, gennemprøvede retter.

Sådan vælger du en lækker og sund frugt

For at vælge den rigtige oliven, først afgøre, for et måltid eller en drink, du køber dem. Frugten skal understrege smag. Afhængig af modenhed og farvemætning oliven farveskift og dens smag.

Butikken er bedre at give fortrinsret til gennemprøvede produkter kendte producenter. Når du vælger et produkt, pakket i en glaskrukke, vil du sætte pris på kvalitet og farvemætning.

Oliven - er modne oliven. Men ikke alle producenter bruger høj kvalitet og modent produkt. Det er meget lettere at opnå en mørk blå og brune farver med stabilisatorer og farvestoffer. At vælge et produkt, være opmærksom på etiketten. Sammensætningen af produktet må ikke indeholde kemiske ingredienser (E579).

Krav til kvalitet oliven

• Stor størrelse.
• Behagelig smag.
• Nogenlunde samme størrelse i en oliven krukke.
• Tilstrækkelig pulp i sammenligning med størrelsen af knoglen.
• Nem adskillelse af kødet fra benet.

Hvor mange kalorier i 100g. oliven?

oliven træfrugterne er meget nærende og vitamin sammensætning. Calorie grønne oliven, udstenede er 113 kcal pr 100 gram.

føtal knogle indeholder en enorm mængde af forskellige fedtsyrer, er tallet næsten 60 procent. Men ikke alle oliven er på konserves og forarbejdning olie. skelnes:

• olie sorter;
• fortinnet sort.

Først gå til forberedelsen af olivenolie, og den anden - for konserves. Kalorieindhold dåse oliven udstenede lidt højere - omkring 130 kalorier pr 100 gram.

Olives - oliven er de samme, kun modnet og scorede farven. Den ernæringsmæssige værdi af oliven (kalorie pr 100 gram) og endog højere er 155 kcal.

Den modne frugter af oliventræet har blåviolet farve og indeholder mere olie sammensætning. Fra deres frø lige lavet olivenolie. Kalorieindhold oliven udstenede lidt mindre og er 130 kcal.

Som oliven er stor for konserves. Frugt kombinere med forskellige krydderier og tilsætningsstoffer, såsom citron, peberfrugter og andre. Smagen af produktet opnås mere mættede og lyse. Dåse sorte oliven (kalorie indhold, som er højere end grøn) i stigende grad efterspørges blandt køberne.

Opbevaring produkt

Til frugterne blive længere frisk og lækker, er oliven lagres kun i tørret og køligt sted. frugt opbevaringstemperatur bør ikke være højere end den gennemsnitlige stuetemperatur. Dåse varer lagres udelukkende i køleskabet i op til fjorten dage.

Skader på oliven

Frisk frugt af oliventræet er meget nyttig. Forholdsregler bør kun være med mad konservering og olivenolie.

Vi er blevet meget populære er dåse oliven i vores land. På trods af den rigdom på vitaminer, sammensætning, bør brugen af produktet være moderat. I sin sammensætning det indeholder en masse af salt, som kan forårsage ubehagelige symptomer (hævelse, forværring af gastritis, diarré, cholecystitis).

Olivenolie, på trods af sine fordele, kan have en negativ indvirkning på sundheden for mennesker, der lider af symptomer på cholecystitis. Det har stærke choleretic egenskaber.

interessante fakta

1. Filial af oliventræet er blevet et symbol på fred, lykke og sejr.
2. Den olivengren er nævnt flere gange i den bibelske historie:

• Det er et træ kunne overleve syndfloden ;
• markerer afslutningen af oversvømmelsen var olivengrenen at due bragt;
• i en olivenlund Kristus læse hans sidste bøn før hans henrettelse.

i stedet for en konklusion

Således, at vælge ingredienserne til din frokost eller middag, så glem ikke at tilføje i menuen frugten af oliventræet. De vil hjælpe dig med at holde smuk, sund og slank!