Uden gærdej til tærter: hurtigt og nemt

Usyrede dej uden gær til tærter og cheesecakes forberedt det meste på creme fraiche. Den mest almindelige opskrift på usyrede dej til tærter som følger: Sigt mel på et bord eller skærebræt. Bakken gør fordybning i hvilken sprede smør, creme fraiche, sukker og salt. Denne gennembore også ægget og ælt dejen - det skal rulles op til en kugle og sat i 40 minutter i køleskabet for at gøre det mere smidigt. Forbrug af produkter: i pund mel bør tage 200 ml fløde, et par æg, 60 g (1/4 pakninger) af en olie, 1 spiseskefuld. l. sukker og 1 time. l. salt. Denne test volumen er nok til 20 små bagning tærter eller ostekager.

Efter udløbet af dej til kager uden gær fjernes fra køleskabet og rulles således at dens tykkelse ikke overstiger 0,5 cm. Specielle glas fordybning eller skære skiver, afpudsning dejen i klumper knuses, og derefter igen rullet og efterfølgende kredse. Hver cirkel er smurt med pisket æg, og så er det sat udstopning. Zaschipyvayut cirkel og dannede patty ønskede form. Spredning på bageplader kager, således at spalten var 1 cm, smører deres top pisket æg og bages i 15 minutter mellem dem. Ovnen bør opvarmes til 180 grader. Hvis det ønskes, kan en sådan patty ikke skal bages, og bare steger i en gryde.

Den anden variant af forberedelse af usyrede dej med creme fraiche til tærter næste. 100 gram olie blev findelt med den samme mængde sukker. Bankende masse, tilsættes med en, to æg polstakana fløde og gradvist indføres pund mel, ved hvilken præ-pour 0,5 timer. L. sodavand. Denne dej vil være sødere end kogt på den tidligere opskrift. For varer fremstillet af det viste sig smuldrende, tilføje citronsyre - ¼ tsk .. Sin præ-fortyndet med vand, hældes i slutningen af æltning. Denne dej formodes også at sætte på et køligt sted i en time: pre-køling, er det bedre end skæres, ikke trukket, og ikke klæber til hænderne.

For at forberede de offentlige cheesecakes på en cirkel af dejen put hytteost, frugt eller bær. Dens kant i dette tilfælde ikke zaschipyvayut, men kun pakket ind. Cheesecakes, samt kager usyrede dej, bage 15 minutter. Bær tidligere vasket og obsushivayut sigte. Curd er drænet, så blandet med et råt æg og sukker, tilsæt vanillin.

Der er en anden opskrift, hvor du kan forberede dejen uden gær til tærter - uden fløde. I dette tilfælde er det blandet i en lille mængde (50 g) cognac eller vodka. Dejen tilberedes, så det bliver blødt og bøjeligt, hurtig og godt bagt igennem. På en hylde tage mel, 250 g (1 pakke) smør, 2 spsk. l. sukker, 50 ml brandy og 0,5 timer. l. salt.

Usyrede dej kan fremstilles og store, neportsionnye kager med forskellige fyld. Lækre og original vender græskar pie. Til fremstilling af fyldet græskar (400 g) blev oprenset fra frø og hud, rist, saltet og efterladt i 10 minutter, drænet, blandet med sukker. Af dejen er rullet ud, eller en stor cirkel dannes det i et rektangel. I midten af det sætte græskar udstopning. Kanterne nødt til at knibe og punktere toppen et par gange med en gaffel. Bagt græskar pie i en halv time ved + 200-220 grader.

Brug af dejen uden gær til tærter, fremstillet som en traditionel moldoviske og ukrainske pie kaldet vertuty. At tilberede dejen rulles ud i en firkant formation, er smøreolien i sin midte anbragt eller sødet ostemasse og distribuere fyldet over hele overfladen. Plast oprullet i rulleform, anbringes i ovnen i en halv time og bages ved 200 grader. Serveres på bordet, skåret i stykker og vanding dem med smeltet smør.

Ved hjælp af disse opskrifter til kager, tærter og ostekager kan hurtigt bage lækre hjemmelavede kager - det vil vise sig ikke værre end den klassiske test i gær, men dens forberedelse kræver meget mindre besvær.