Forret af aubergine

Aubergine opkald "lidt blå" er ikke helt rigtigt, fordi deres skygge varierer fra
mælkehvid til dyb lilla og endda rødlig-gul. mest lækre
De er umodne aubergine langstrakt form med en sort-violet
farve. Frugterne er meget få frø, og de er perfekt kombineret med andre grøntsager.
Denne kvalitet gør det muligt at lave mad aubergine salater,
gryderetter, gryderetter og snacks. Denne grøntsag er godt for saltning, marinering, og
tørring, hvilket er bringer ham til svampene. Aubergine er særlig populær i
Asiatiske og orientalske retter, såvel som i de østlige slaver, i det sydlige Italien og
Frankrig.

De fleste opskrifter anbefaler at iblødsætning aubergine med salt for at fjerne bitterheden, men de fleste moderne sorter indeholder ingen bitre saft. Saltet i dette tilfælde vil bidrage til at undgå overdreven absorption af olie. En anden måde at spare olie afkog er pre aubergine i saltet vand. Denne grøntsag er kombineret med en række forskellige krydderier og krydderier - er velegnet oliven olie, soya sauce, ingefær, basilikum, spidskommen, koriander, mynte, persille og hvidløg.

Appetizer af aubergine i japansk

AEgplanterne skal skæres i små tern og drys dem med rismel, og derefter steges. Serverer en forbinding fremstillet af en sojasovs med ingefær, hvidløg og hakkede grønne løg.

Appetizer Aubergine "Parmigiano"

Aubergine skiver dyppet i pisket æg, og derefter rulles i en blanding af parmesanost, rasp og peber. Stegte skiver dækket med skiver af tomater, drys med revet ost og bages indtil lys smelte det. Serveres fadet med frisk basilikum.

Appetizer af aubergine "Imam bayaldi"

Legenden siger, at når imamen forsøgte denne skål, han var målløs. Til fremstilling af snacks aubergine blev skåret i halve, olivenolie smurt og bages indtil de er bløde. Derefter forsigtigt skrabe papirmasse, efterlader en hud til stopning. Bagt papirmasse blandet med stegte løg, hakkede tomater, persille og hakkede valnødder eller pinjekerner. Aubergine halvdele fyldt med en blanding, drys med revet ost og bages i ovnen.

Appetizer af aubergine på grillen

skal smøres Et stort aubergine med olivenolie og bages hele på grillen. Så rense huden, sat i en salatskål. Snack krydret med en blanding af olivenolie og aromatisk eddike, drys med mynte blade.

Forret af aubergine med mozzarella

Aubergine bage på grillen, skræl. Fold frugt i en bradepande, top med hakkede tomater og mozzarella bolde.
Fadet er kogt i ca 10 minutter, og derefter drysset med basilikum blade og
hæld en blanding af balsamisk eddike med olivenolie. Snacks på
salat blade.

Aubergine i vinter "Spicy"

1 kg auberginer tage 4 store peberfrugt rød, fed hvidløg, en halv kop vegetabilsk olie, 110 gram eddike, 2 spsk. skeer af salt og en pod rød chili. Aubergine vasket med rindende vand, fjernes og stilken skæres i cirkler. Derefter frugten koges i saltet vand, og kaster i et dørslag til vandglas. Akut og peber med hvidløg jorden sammen i en blender eller kaffemølle, og blandes derefter med en vegetabilsk olie og eddike. De rene krukker stablet aubergine cirkler, dække dem med en blanding af peber og hvidløg. Top toppet vegetabilsk olie, tilsæt en teskefuld eddike og sterilisere 20 minutter. banker bør derefter vendes og wrap. Snack serveret med kød retter eller benyttes uafhængigt afkølet. Som en appetitvækker, kan du tilføje korianderfrø.