Hvad er acidophilus mælk?

Hvad er acidophilus mælk? Svaret vi giver i denne artikel. Vi fortæller dig også om, hvordan drikken er lavet, hvad nyttige egenskaber, den har, og så videre.

generelle oplysninger

Acidophilusmælk er en mælkedrik, som er rig på acidophilus mælkesyrebakterie. Sådanne mikroorganismer er i stand til at ændre smagen af mælk, dets egenskaber og konsistens. Eksperter mener, at det pågældende produkt er en anti-allergi og forbedrer processen med fordøjelsen.

Hvordan til at producere?

Acidophilusmælk fremstillet af konventionel pasteuriseret komælk. Det tilføjer en særlig mælkesyrebakterier: Lactobacillus acidophilus, kefir svampe og mælkesyre streptokokker.

Processen med at tilføje mikroorganismerne er ganske minder om en konventionel gæringsproces, som finder sted over en halv dag ved en temperatur på ikke mere end 32 grader.

Under disse betingelser, bakterier, herunder acidophilus, kan forbruge kun en lille mængde lactose, som findes i mælk. Som et resultat, drikken bliver tykkere og får en karakteristisk surhed.

Realiseringen af et sådant produkt kan ikke kun i et produktionsmiljø, men også derhjemme. Acidophilus mælk viser sig ikke mindre velsmagende og nyttige end en købt hjem.

opbevaringsmetode

Hold en købt acidophilus mælk eller kogte hjemme kræves i et køligt miljø (for eksempel i køleskabet). Det skal dog bemærkes, at en drik lavet derhjemme, er lagret i en uge. Som for mælk købt i butikken, som regel, den har en længere holdbarhed. Dette skyldes det faktum, at producenterne ofte føjes til denne drik en række stoffer, som øger holdbarheden.

Inkluderet i den aktive acidophilus mælk bakterier fortsætte med at formere og efter fremstillingen. I denne henseende er dette produkt ikke anbefales at blive brugt efter udløbsdatoen. Desuden bør denne drik hældes hvis lugten eller farven skiftede markant.

Nyttige egenskaber drikkevaren

Ikke længe siden, har eksperter blevet bevist, at acidophilus mælk meget bedre absorberes af kroppen end normalt. Hemmeligheden af denne drik ligger i evnen af bakterier til at fermentere lactosen, som er inkluderet i sammensætningen af råmaterialet. Derfor er acidophilus mælk til børn anbefales hver dag.

Det skal også bemærkes, at dette produkt ofte bruges i kosten og klinisk ernæring.

Vi kan ikke sige, at Lactobacillus acidophilus efter indtastning den menneskelige organisme begynder at producere bestemte antibiotika. Det vides, at disse stoffer ganske effektivt konkurrere med en lang række forskellige bakterier, herunder stafylokokker.

Mikroorganismerne er i denne drik, i stand til at inhibere de processer af forfald hos mennesker. Til forskel Lactobacillus bulgaricus, acidofil tændt sekretion af gastriske og pancreascancer. Derfor er denne mælk ofte drikker, mens man spiser fedtet og rige fødevarer. Det handler ikke kun forbedrer fordøjelsen, men også fremskynder stofskiftet, og genskaber naturlig immunitet.

I de første dage efter brugen af acidophilus mælk person kan opleve ubehag og ubehag. En sådan tilstand eksperter forklare ændringen i den resterende del af bakterier, der findes i fordøjelsessystemet. Som praksis viser, abdominalt ubehag passerer inden for et par dage.

Nogle eksperter mener, at regelmæssig brug af acidophilus mælk hjælper med at reducere sandsynligheden for allergiske reaktioner. Det er grunden til, at denne drik anbefales at give små børn, der har nået den alder, hvor du kan uden frygt for at drikke komælk.

Det er umuligt ikke at bemærke, at det nævnte produkt er i stand til at reducere niveauet af kolesterol i blodet.

Det, der er anderledes end almindelig mælk?

Næringsværdi, samt de nyttige egenskaber af mælk acidophilus er praktisk taget ikke anderledes end sædvanligt. Ifølge eksperter, i denne drik indeholder den samme mængde protein og calcium. Dog skal det bemærkes, at den kaloriefattige indholdet i produktet er lidt højere.

Sådan brug?

Tale af acidophilus mælk, mange er meget nærende og sund serum. Det er virkelig. Men denne drik ser næsten nøjagtig det samme som normalt, med den eneste forskel er, at det er lidt tykkere og har et karakteristisk syrlighed.

Sådan bruges det pågældende produkt? Sød acidophilus mælkedrik i en varm eller kold. Det bruges til at lave pandekager, boller og Pyrozhkov test. Dog skal det bemærkes, at tilføje en mælk i en stærk varm te du ikke får. Ellers din drink bare stivne.