Hvor meget protein i mælk (100 gram). Hvor meget protein i mælkepulver

Sundt liv sejrrigt fejer planeten. Tidligere i favør var den såkaldte "heroin chic", men nu er den foretrukne sund krop, da kun i ham, i henhold til det latinske populært udtryk, et sundt sind kan være indeholdt. Tilvejebringer den ønskede form idræt med kun 30%, resten falder på korrekt ernæring, som er baseret på de korrekte proportioner af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Praksis viser, at for de fleste mennesker er det den første komponent nås fra den daglige normen snarere svært, selv om denne ingrediens er indeholdt i almindelige fødevarer, vi spiser. For eksempel, ved du, hvor mange gram protein i mælken? Nej? Vi beskriver nedenfor.

Hvad er protein? De vigtigste funktioner og kilder

Uden proteinet ikke kan være et fuldt liv - det er et aksiom. I det store og det er et byggemateriale, der hjælper din krop til at vokse og vedligeholde de celler, der udgør muskler og knogler. En mand af midaldrende og gennemsnitlig vægt brug for omkring 130-160 gram protein afhængig af aktiviteten.

De fleste er rige på protein fødevarer af animalsk oprindelse. Så, faldende:

• magert kød, fjerkræ, fisk, ost, ost med lavt fedtindhold - mere end 15 gram protein pr 100 gram produkt;
• fede kød, kødprodukter, ost med et højt fedtindhold, æg - 12-15 gram protein pr 100 gram produkt;
• yoghurt, mælk, fløde - mindre end 10 gram protein pr 100 ml produkt. Men du må forstå, at de 100 gram mælk - det er meget lille, i modsætning til 100 gram kød. Normal glas har et rumfang på 250 ml. Derfor, for at finde ud af, hvor mange gram protein i et glas mælk er ikke så svært - gennem brug af elementære matematik, finder vi ud af, at han var der for omkring 9 gram, at du vil være enig, meget på det samlede antal kalorier på 130 kcal.

Mælk. en kort uddannelse

Fra listen over fødevarer rige på protein, er det klart, at de fleste af dem stammer fra mælk.

Dette fødevare er ledsaget af samfundet på alle stadier af sin udvikling, og at vi ikke komme ind på emnet af modermælk, som nærer og opretholder menneskelig fødsel.

Uden mælk og mejeriprodukter, som ikke kan gøre, hvis du interesserer dig for dit helbred og henvender sig til at opretholde muskelmasse. Mælkeprotein starter processen med proteinsyntese i musklerne efter træning.

Hvor meget protein i mælken? vi udlede love

Der er en direkte korrelation af procentdelen af fedtindholdet i mælk proteinindhold. Gennemsnittet er 2,6-3,8%. Ikke anbefales til dette at gå til yderligheder, der giver præference til mælk fedtindholdet på 6% og derover, samt det formål at fuldt affedtede, 2,5% er tilstrækkelig. Trods det faktum, at vi har den mest almindelige komælk, mennesker over hele verden bruge dette produkt, og andre dyr. På grundlag af nedenstående tabel, vil du se, at proteinet afhængighed af olie er ikke ubegrundet:

spørgsmål interoperabilitet

I begyndelsen af det XIX århundrede, menneskeheden har for første gang modtaget sådanne fødevarer som mælkepulver. Fra titlen klart, hvad dets specificitet - produkt sekventielt normaliseret, pasteuriseret, koncentreret og til slut tørret til et fint pulver. Det giver dig mulighed for at lagre mælk længere, sparer samtidig de fleste af de næringsstoffer, herunder protein. Hvor meget protein i mælkepulver? Det afhænger af fedtindholdet. Der er følgende typer:

Som det ses af ovenstående tabel, der allerede er et omvendt forhold af proteinet fedt pr 100 gram tørmælk.

I første omgang, sødmælk blev brugt bredt i udarbejdelsen af en persons daglige kost, så skummetmælk så gik til foder og i konfektureindustrien. Nu har situationen ændret sig, den anden type af den pågældende spiller føringen, da det giver folk, hvad de ønsker: protein overflod (bemærk, hvor meget protein i den tørre skummetmælk - mere end i kyllingebryst!) Og beskedne satser for fedt.

Hvordan at tilføje protein fødevarer uden at miste smagen? Mælkepulver!

Oplysninger om fedtfri mælk giver os en mulighed for yderligere at berige proteinet mad. Lad os betragte eksemplet med ost gryderetter. Således bestanddele:

• tør fedtfattig hytteost - 300 gram;
• Æg - 2 stk;.
• skummetmælk - 25 gram;
• stivelse (fortrinsvis majs-) - 20 g;
• vanille - knivspids;
• salt - en knivspids;
• bagepulver - 0,5 tsk ;.
• sukker (du kan tage en grøntsag stedfortræder) - efter smag.

Hvor meget protein i mælk, vi fandt ud af tidligere, denne gryde efterlader ham langt bagud, hvilket giver dig 17 gram protein pr 100 gram.

At forberede det, opvarmes ovnen til 180 C. Adskil de hvide fra æggeblommer. Piskeris proteiner til top fast salt. I en separat skål, bland alle andre produkter, indtil glat. Omrør forsigtigt massen af proteiner i ostemassen. Lægge ud dej i en form og bages i en halv time.

Giv færdige gryderet til afkøling i 10 minutter, da det ellers vil kollapse. Serveres med fyld og saucer efter smag.

Hjemmelavet yoghurt med mælkepulver

Vi ved allerede, hvor meget af proteinet i mælk er 100 gram - 3.6. Den yoghurt på ens mælk om det samme.

Berig sin protein kan gøre dig selv derhjemme, og i processen med at tilføje alle de samme tørre skummetmælk. Overvej en opskrift på yoghurt:

• lean mælk - 1 liter;
• naturlig yoghurt - 200 g;
• skummetmælk - 4 spsk. ske med en glider.

Bland yoghurt, mælkepulver og 200 ml normal mælk indtil ensartet. Omrør den resulterende surdej i de resterende 800 ml mælk. Hæld den resulterende blank for krukker til yoghurt og gå videre i henhold til de instruktioner, der fulgte med den.

Denne opskrift er kendetegnet ved, at vi, ud over den berigelse af yoghurt ekstra protein, hvilket gør det mere tæt.

Denne artikel gør det klart, at på trods af sin ikke meget rig med hensyn til protein sammensætning (hvor meget af proteinet i mælk, se ovenfor), dette produkt er et glimrende råmateriale til ost, ost og så videre, hvor proteinindholdet er mere til tider.