Hvordan forbereder sushi derhjemme

Sushi - en af de mest populære japanske retter. Normalt køber vi dem færdige, men erfaringen viser, at der ikke er noget vanskeligt at tilberede dem selv. Lidt af fri tid og lyst - og du vil lykkes. Så lad os lære at lave sushi derhjemme.

ingredienser

Den første ting du skal gå til butikken og købe alt hvad du behøver. Vi har brug for følgende produkter til sushi:

• Nori - tang ot hærdet, hvor vil være at vikle de øvrige ingredienser.
• Ris eddike. Hvis du ikke kan købe, kan tilberedes på egen hånd: Det er nødvendigt at blande sukker (2 spsk) og salt (1 tsk) med 1/3 kop almindelig eddike (3%).
• Fig. Hvilken ris til sushi til at vælge? Du kan købe en speciel, og kan som regel være - runde "Krasnodar".
• Soja sauce - som garniture til sushi.
• Mat - er en bambus mat, som er designet til at folde ruller.
• Påfyldning - ud over ris, vil landet blive sat i saltet fisk (laks, ørred), samt agurk og blød ost Philadelphia. Du, selvfølgelig kan vælge andre ingredienser.

Hvordan forbereder sushi i hjemmet: trin for trin guide

1. Lad os starte med ris. En lille familie kun to af sine briller. Vi hæld ris i en skål og begynder at vaske grundigt. Måske det vil have at gøre dette flere gange for at få klart vand. Hæld derefter risene med vand, giver det trække i en god 20 minutter.
2. Spred det i en gryde, hæld to glas vand (som ris, så meget vand), dæk med et låg, bring i kog, og derefter kogt kog indtil vandet fordamper.
3. Fjern ris fra varmen og give det brygge under låget lukket i flere minutter.
4. Vi flytter de kogte ris i en plastik eller træ skål og hæld det fylde. Forberedelse det på denne måde: Tag to spiseskefulde ris eddike, tilføje til det den samme mængde sukker og en teskefuld salt. alle bestanddele er opløst.
5. Det skal bemærkes, at fyldningen sættes til den svagt afkølede ris. Rør det meget forsigtigt med en træske, så det ikke glider.
6. Nu vil vi slukke ruller. Hvordan forbereder jorden, så de får en smuk og ikke falde fra hinanden? Kom til den støtte måtten. Sæt det på bordet, kan være pre-wrap plastfolie af hygiejniske grunde.
7. På måtten lå nori ark som vist i ovenstående foto. Den glatte side af nori anbringes på måtten, vil det være vinkelret på de horisontale strimler af bambus pinde.
8. Damp hænderne i vand, tager en håndfuld ris og spredes på en nori, forlader centimeter fra kanten af arket fri.
9. Smører nori wasabi og sprede fyldet på kanten af pladen, som er tættere på os, ensartet lag fra den ene side til den anden.
10. Nu vender vi nori ark gennem måtten. Twist, startende fra mig selv, i retning af den frie kant, let at trykke på selve rullen. Vi fugte kanten af nori med vand og sørg for, at den ene ende oven på hinanden og er godt forankret.
11. Vente et stykke tid, derefter dyppet i vand, skåret i ruller stukket ind portions skiver.

Nu hvor du ved hvordan man laver sushi derhjemme. Det er fortsat kun at realisere hele processen en realitet, og nyde lækre japanske retter.