Hvordan laver man pandekager på tørgær? opskrift

Pandekager på tørgær, hvis opskrift er enkel nok, er overraskende tynd, delikat og boblende. De har en vidunderlig sur smag og er en fremragende dessert.

Pandekager på tørgær klassisk

For at lave pandekager på tørgær, hvis opskrift er kendt for de fleste erfarne husmødre, skal du tage tør gær (10 g), 0,3 liter mælk, tre æg, et glas mel, en spiseskefuld smør og sukker, salt.

Melet blandes med tørgær og anbringes i en skål med varm mælk. Tilsæt gradvis ingredienserne: æg, smeltet smør, salt og sukker. Alt blandes med en mixer indtil glat og sætte i varme. Ifølge densiteten skal massen ligne mager sur creme. Når testen er dobbelt så stor, kan du begynde at bage pandekager i en opvarmet stegepande. Pandekager på tørgær, hvis opskrift omfatter smør, er let bagt i en stegepande uden smøring og viser sig at være meget rød og mørt. De har brug for dem med smør, creme fraiche, syltetøj, bær, honning. Hvis pandekagerne blev tynde, kan de pakke fyldningen af ost, kød, hytteost, bær, syltetøj.

Pandekager på gær-åbningen

Hvordan laver pandekager på gær delikat? Det tager tid at forberede dem, men resultatet er det værd. Det er nødvendigt at tage 0,75 liter fedmælk, tørgær ca. 10 gram, et halvt kilo mel, to æg, tre st. Sked af planten. Olie, en spiseskefuld sukker, salt.

Sæt spytet, hvorfor bland et fjerdedel af et glas varm mælk, en teskefuld sand, gær. Lad stå i ca. 10 minutter, indtil gær stiger. Derefter opvarmes resten af mælken, kombineres med æggene, saltet, det resterende sukker, den gær, der er steget og blandes forsigtigt. Flour sigtes i en gryde og gradvist hældes den tilberedte blanding med konstant omrøring. Sæt vegetabilsk olie i dejen. Hvis dejen er for tyk, fortynd den med varmt vand. Dæk panden og læg den på et lufttæt, varmt sted. Når dejen er egnet, skal den blandes og læges op igen. Når det stiger en tredje gang, kan du begynde at bage pandekager. For at gøre pandekagerne tynde skal dejen være ret flydende.

Bage pandekager på tørgær, hvis opskrift indeholder olie, skal du have en varm stegepande uden smøring. Fjern derefter pladen og smør med smør. Du skal få luftige openwork pandekager med masser af huller.

Hurtige tynde pandekager på gær

Har ikke altid tid til at deltage i en gærprøve, så husmødrene foretrækker at bage pandekager frisk. Der er dog en simpel opskrift på gærpandekager, hvis forberedelse vil spare tid og få en lækker skål. Hvordan laver pandekager hurtigt i spring?

Det er nødvendigt at tage følgende produkter: 0,7 liter mælk, en skefuld tør gær, 4 æg, to glas mel, smør, salt og sukker. Ifølge denne opskrift bør man opnå tynde pandekager med huller.

Mælk, mel, gær, æggeblommer, blødgjort smør, sukker sand, salt sat i en blender og slå i ca 5 minutter. Slog de resterende proteiner til skumagtige. Dejen skal hældes i en skål eller gryde, kombineret med proteiner og lov til at stå i ca. 5 minutter. Rulle ud stegepanden og bage pandekager uden olie i en tør stegepande. Fold lysbildet på en plade og smør med olie.