Kurnik Madlavning med kylling og svampe på de bedste opskrifter

Kurnik er en af de ældste russiske nationale retter. Og hvis du aldrig har forberedt sine egne hænder, så foreslår vi, at du lærer at gøre det. Tro mig, det er en godbid for første gang som alle medlemmer af din familie og vil helt sikkert være en af de mest elskede. Det kan ikke være anderledes. Fordi Kurnik - det er meget smukt, lækker og aromatisk.

Hvad er det?

Kurnik kaldes også "pie-far." I gamle dage denne skål afgjort forberedt til ferien bordet. Snack kage er sammensat af flere lag af dej og en række fyld. Moderne Kurnik begyndte at forberede selv med pandekager. Selve navnet på skålen tyder på, at som et fyld til kylling pie bruges. Men bortset fra ham, kan fyldet indeholde slagteaffald, fisk, boghvede, hirse, svampe. I denne artikel, opmærksomhed husmødre opskrifter til rådighed, som forklarer, hvordan man forbereder Kurnik med kylling og ikke kun til hende. Undersøgelse og velkommen til at tage dem på en note. Kog med glæde gamle nationalret.

At lære at lave mad Kurnik med kylling og svampe. Forberedelsesfasen

Følgende oplysninger viser, hvilke produkter skal bage kagen.

fremstille sådanne ingredienser til dejen:

• 200 ml mælk;
• 1 æg 1 æggeblomme (til smøring);
• 4 store spiseskefulde smør;
• 25g gær (våd);
• 2 små skeer af sukker;
• 500 g mel;
• en fjerdedel af en teskefuld salt.

For kyllingen fyldet behov:

• kylling;
• dild;
• persille.

Denne opskrift med kylling Kurnik forudsætter og champignon udstopning. For at gøre det, forberede:

• friske svampe - 400 g;
• løg - 2 stk;.
• raffineret solsikkeolie.

For at udføre ris toppings brug sådanne produkter:

• Fig - 100 g;
• Kylling æg - 2 stk;.
• grønne løg - 4 pen.

Kurnik med kylling og svampe inde vil blive fyldt med endda pandekager. Til deres gennemførelse har brug for følgende ingredienser:

• 1 kop mælk;
• 1 æg;
• 100 g mel;
• vegetabilsk olie;
• salt.

Et trin med udførelse af en kødfyld

Vil du vide hvordan man laver kylling Kurnik? Vi begynder at gøre fyldet. Det hakkede kød i denne parabol er det vigtigste. At koge filet kog i saltet vand i cirka en halv time. Derefter køle det og hak (Narva hånd eller skåret med en kniv). Til kødet tilføje finthakkede greens. At smage, tilsæt salt og peber. Fyld mix.

Mushroom fyldet: hvordan man laver?

Vask svampene og skæres i blodplader. Løg snittes i små stykker. I solsikkeolie steger disse produkter. Tilsæt salt og peber. Når løget bliver gylden brun og en skorpe på svampe vises, fjern gryden fra varmen. Sæt den tomme i en skål og lad den køle.

Fyldningen af ris

Kurnik med kylling og svampe vil omfatte endnu en tredje type kød. For at gøre det, koge risene og hæld væsken gennem en sigte. Kog hårdkogte æg, køligt og hak på et rivejern eller mos med en gaffel. Grønne løg Hak. I en skål hæld alle disse produkter, salt og bland.

Et trin til fremstilling af dej til det kage

Opvarme mælken og opløs gæren i det. I en separat æg piskeris en skål med salt og sukker. Denne blanding, tilsæt mælken og gær. Smelt smørret i en skål og hæld resten af produkterne. Indtast nu mel og ælt dejen. Gør det ikke er meget stejl. Når dejen holder op med at holde sig til dine hænder, sætte det klokken to nærmede sig.

Madlavning pandekager

Kurnik, en trinvis opskrift, som du studerer i består af tre lag af fyld. Og de vil flytte pandekager. Yderligere fortælle deres forberedelse teknologi.

Pisk æg med mælk. Tilsæt salt og vegetabilsk olie. I små portioner til hælde mel og blandes. Dejen skal have en glat konsistens. Ovn pandekager bør være på en godt opvarmet stegepande. De har brug for at være tynde.

Sætte kagen i ét stykke

Bagning pensel med olie. Gærdej, opdele i to dele. Den ene halvdel af rullen med en kagerulle i form af en cirkel, hvis diameter skal være lidt større end diameteren af pandekager. Læg dejen på bunden af gryden. Påfør toplag champignon påfyldning. Dæk den med en pandekage eller to. Den næste tier - hakket kød. Vend den ud og dække pandekage. Dernæst udøse ris udstopning. Den anden halvdel af dejen rulle ind i en cirkel. Put dette lag oven på det sidste lag af hakket Pinch kanter kagen. Kurnik lave et hul i midten til bunden. Det rå kylling æggeblomme og pisk med en pensel, anvende den til det øvre lag af dej.

stadie bagning

Kurnik med svampe, en opskrift, som du ved, sat i en forvarmet 200 grader ovn. Bag det i ca 30 minutter. Og så trække det ud af hullet i midten hæld champignon bouillon eller kylling bouillon. Afdækningsplade ren og tør med et håndklæde og lad det stå i en time eller to. Derefter kagen kan spises. Den serveres med creme fraiche, diverse saucer eller bouillon. Det smager ligesom varm og kold.

Hvordan til at lave mad kylling Kurnik: tips og tricks

Dejen til kagen, ikke nødvendigvis være en gær. Kurnik kan udføres på basis af lagdelt eller sand. I dette tilfælde kan den værtinde lette opgaven og klar til at købe dejen i supermarkedet. Pandekager kan gøres ikke rent på hvedemel, men med tilføjelsen af rug eller boghvede. Fra denne "pie-far" kun gavne ved at erhverve interessant smag.

Som for toppings, der Kulinarisk fantasi er hvor de skal henvende. De kan være meget forskellige. De mest populære er hakket kartofler, skinke, ost, fisk, tranebær, og andre produkter. Navnet på kagen forudsætter, at den indeholder en kylling. Men det er kogt med tilføjelse af svinekød, oksekød, lam. Kórnik lag kan være fire, seks eller endnu mere. Det vigtigste, at fyldet harmonisk kombineret med hinanden.

Fra artiklen, du har lært, hvordan man forbereder klassiske Kurnik med kylling og svampe. Bake House og tilbød sin familie, så kagen. Tro mig, vil denne parabol vinde deres hjerter og maver af de første spist krummer.