Delikat og lækker pandekager på serum

I forbereder pandekager enhver kvinde har deres egne tricks. Nogle føje til yoghurt dej, andre - mælk. Du kan lave mad og udbud lækre pandekager på serum.

Hvis du ønsker at gøre en tynd creme pandekager, skal du bruge følgende opskrift. Halv liter kogt serum. Fem æg pisket med en knivspids salt og to spiseskefulde sukker. Derefter sive de hældes kogende væske. I dette tilfælde behøver æggene ikke stivne. Gradvist selv toppede halv liter koldt serum. Soda standses i en lille mængde eddike tilsat til blandingen, hvorefter der fyldes op pund mel. Alle blandet. Dejen hældes vegetabilsk olie (nok par spiseskefulde). Choux wienerbrød bør få våde, ligner i konsistens til en vegetabilsk olie. Hvis dejen er en tyk, kan du fortynde det med kogt vand. Disse pandekager på serum nødt til at stege i en stegepande over medium varme. Retter stegning fedt behøves kun første gang. Fyldet kan bruges næsten enhver.

Desuden kan de pandekager på serum gøres med champignon udstopning. Halv liter serum blandes med 2 æg, spiseskefuld sukker, en knivspids salt og en halv teskefuld bagepulver. Dejen piskes. Gradvist tilsættes mel til det, men indtil da, indtil dejen ligner i konsistens til en tyk creme. Ved afslutningen af piskning hældes glas kogt vand, for at "gøre" dejen. Den resulterende blanding blev efterladt i en halv time ved stuetemperatur. I løbet af denne tid, forberede fyldet, som blandede hakkede kogte æg med ristede svampe og revet ost. Pandekager er bagt i ca. 3 minutter på hver stegepande, og derefter de afsættes til køling. I midten af bagning sætte lidt fyld, rullet kuvert og stegt på begge sider, eller lægge på et par minutter i ovnen. Disse pandekager på serum i sidste ende være tynd og delikat.

Den følgende opskrift bruger ikke æg. Resultatet er en pandekage på sodavand, tæt og frodig. De er ideelle til væskefyldning. Tre og en halv kop varmt serum bør blandes med 2 kopper mel (du kan få brug lidt mere eller mindre), salt og sukker (hvis du planlægger en sød fyldning, kan sukkeret sætte lidt mere). Som et resultat, bør få en fast dej, der langsomt drypper fra en ske. Det satte også en teskefuld bagepulver og hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Den resulterende blanding henstod i en time, og derefter bagt pandekager på medium varme. Færdige kager smurt med smør, drys med sukker efter smag. Til kanter er tørret op, er det bedre at sætte pandekagerne i en plastikpose , før du placerer dem på et koldt sted.

Fluffy pandekager i serummet kan ske, hvis der er gær i opskriften. Til dette formål, det opvarmede serum (for at tage en liter af det) avlet gær med teskefuld sukker. Den resulterende væske efterlades i 20 minutter. Når serum begynder at skum, forberede dejen. Blandingen blev anbragt knivspids salt, 2 æg, mel, den resterende sukker (3 spiseskefulde) vegetabilsk olie. Mel efter behov for at gøre dejen var ligesom flydende creme fraiche. Få dejen, du har brug for at trække i cirka en halv time, indtil den er fordoblet. Derefter kan du begynde at bage.

Hvis der tilsættes dejen til vegetabilsk olie at smøre panden kun brug første gang. For at gøre dette, er det mere bekvemt at bruge et stykke bacon, men du kan bruge olien. Hver pandekage krydret med en skive smør, uanset fremtiden for fyldet. Hvis pandekager er proppet med søde, er sukkeret i dem sat over, men ikke holde til, på grund af utilstrækkeligt wienerbrød sukker. Bedre at bruge en speciel gryde, stegepande, med brede marginer.