Marinade til CEPS - forberede sig ordentligt

Boletus edulis kan kaldes kongen af skoven. Dette er den mest nærende repræsentant for denne familie. Ifølge mængden af protein er det ikke ringere endda kødprodukter. Derfor er hvid svamp fået en særlig plads i madlavning. De kan anvendes til fremstilling af forskellige retter. Denne vilde svampe, der har en lækker duft, der fylder enhver kulinarisk skabelse med intet sammenlignelig smag. Men nu lad os tale om marinering hvide svampe. På tidspunktet for høst, dette spørgsmål opstår særligt akut.

En lille post

Hvad der er vigtigt i denne proces? Selvfølgelig marinade for hvide svampe. I sig selv har dette produkt været selvforsynende. Men hvis du forberede dig ordentligt fylde, vil svampene være sur eller salt. Det skal bemærkes, at præferencer er forskellige, så de opskrifter, hvordan man forbereder marinaden til den hvide svamp, meget. Alle har deres favorit. For marinaden, kan du bruge nogen krydderier, krydderurter og krydderier. Det vigtigste er, at de har givet champignon smag, men ikke afbryde deres smag.

Duftende, krydret marinade

Denne marinade hvid champignon indeholder et stort antal af urter og krydderier. Svampe opnås meget velsmagende. Antallet af ingredienser til formål at 2 kg svampe. Tage 1 liter vand, 200 g eddike, 20 gram salt, 40 g sukker, anis, kryddernellike, laurbærblad, sort peber, allehånde, sennep bønner, frisk persille og dild. Et par ord om behandlingen af svampe. Til marinering kun egnede og høj kvalitet unge medlemmer af familien. De skal være renset for snavs, vaskes og skæres i mellemstore stykker. Så udelade hvide svampe i kogende vand og kog i ca 20 minutter. De blev derefter spredt i en krukke. Nu forbereder marinaden til ceps. Sæt en gryde med vand på ilden og vent koger. Derefter tilsættes til det salt, sukker, krydderier og hakkede krydderurter. Vi giver marinaden til at koge og hæld eddike. Efter dette, skal han simre i cirka 3-5 minutter. Branden havde ikke gøre for meget. Dernæst hæld marinaden for svampe i hvide krukker og lukke dem. Om vinteren, vil denne parabol være en bragende succes.

Tilføjelse af en smule skarphed

Til marinade var mere krydret, tilsæt peber. Denne opskrift er ikke for alle, fordi det er så sjældent kogt hvid svamp. Marinade ikke afvige en masse ingredienser. Tag en stor skefuld salt, en lille skefuld sukker, de samme sennep bønner, et par blade af laurbær, korn af sort peber, og halvdelen af chilipebre (uden frø). Dette beløb er beregnet på en liter vand. Hæld vand i gryden og sat i brand. Derefter tilsættes alle krydderier og urter. Vi giver marinaden til at koge og fylde deres krukker med svampe. Hot peber sat i en krukke. Den bejdsning proces, det vil give en svag skarphed marinaden og svampe erhverve en usædvanlig smag. Eddike i denne opskrift er ikke tilføjet til at fylde, men det skal hælde direkte i krukken (2 store skeer).

efterskrift

Den nemmeste marinade består af salt, sukker, eddike og vand. Men at ophøje den smag, du har brug for at tilføje urter og krydderier. Dill bruges til dette (meget godt med svampe), nelliker, laurbærblade, peber ærter (nogen), hvidløg og anis. Vælg ingredienserne efter din smag, for her er der et sted for eksperimenter.