Pizzaer og pynt til hende

Dish, som har millioner af fans over hele verden - pizza. Hendes spise rige og fattige, børn og voksne, repræsentanter for forskellige nationaliteter og professioner. Dette er det måltid, der kan koste meget billigt, og for dyrt, men under alle omstændigheder vil det være lækkert, appetitvækkende og ønskelig. Der findes forskellige typer af pizzaer for enhver smag, så alle kan finde en noget for enhver smag. Lad os tale om historien om denne vidunderlige parabol, og hvilke metoder til madlavning pizza findes i forskellige lande.

Historien om en pizza ...

Det er svært at fastsætte en dato for en pizza opfindelse præcist. Dens forgængere har optrådt i det VI århundrede f.Kr. For eksempel i det gamle Persien kokke forberede en tynd flad brød, som blev lagt på påfyldning af lokale ost og datoer. Imidlertid er fødestedet for fadet officielt anerkendt som Napoli, hvor spredningen fremstillingsmetoden, og som blev opfundet af en række forskellige pizzaer, som vi kender og elsker i dag. Oprindeligt var det en tynd tortilla med tomat sauce og oregano urter, til tider krydret med revet ost. Det var meget praktisk at overalt, selv på farten. Gradvist, fra servicet til de fattige (gade fødevarer), og det blev til en delikatesse for de rige. Nu er det spises hele.

Hvilke former for pizza der?

Du kan foretage visse klassificeringer, som udsender forskellige former for pizza, afhængigt af toppings og madlavning teknikker.

1. Napolitanske.
2. Pizzaer fra forskellige lande og folkeslag i verden (med de traditionelle fyldninger eller dej).
3. Focaccia - uden fyld (bruges i stedet for brød).
4. Calzone - lukket pizza (påfyldning er inde og ikke tør).
5. Dessert (sød).

Den mest populære, selvfølgelig, napolitanske pizzaer. Navne og deres smag er kendt verden over. Du kan finde nogle opskrifter.

Hvor begynder pizza? At gøre dejen

Pizza er to hovedkomponenter: dejen og påfyldning. De er lige vigtige, og derfor fortjener lige stor opmærksomhed. Lad os tale om grundlaget. Hvordan at tilberede en pizza på Napolitansk? Det er nødvendigt at ælte dej korrekt. Gør det nemt, fordi ingredienserne er meget enkel. Bland mel, gær, vand, salt og olivenolie. Så dejen er givet hvile, og begynder processen med at strække sig og danner en tynd kage - det skal gøres hænder, ikke en kagerulle. Denne pizza er bagt blot et par minutter, som regel i en særlig ovn (hjemme, kan du gøre en god ovn). Dernæst kommer tidspunktet for påfyldning. Så hvad pizzaer i Napoli?

Populære toppings napolitanske pizza

Lad os starte med det mest simple. "Marinara" - er fundamentet og sovs af tomater, hvidløg, oregano og olivenolie. En klassiker, der vil leve for evigt. Ikke meget anderledes og "Margherita" med tomat, "Mozzarella", basilikum og olivenolie. Mere tilfredsstillende og en af de mest populære i forskellige lande - "Kaprichoza", er det forberedt med tomater (som uden dem!), Ost "Mozzarella" og "Grand", basilikum, skinke, champignon, artiskokker, oliven og olivenolie.

En anden populær pizza - "Devil" - omfatter tomater og den samme ost, basilikum og salami. Men den velkendte vegetarisk pizza med tomater, courgetter og auberginer, svampe, artiskokker og urter kaldet "Ortolan". I Napoli og i hele Italien, et stort antal sorter af pizza, så at nævne dem alle er praktisk taget umuligt. Og ikke har brug for.

Alle former for pizzaer, som er forklaret ovenfor, er det meget nemt at gøre dig selv. Og hvis du ønsker noget usædvanligt, skal du kontakte din fantasi. I madlavning, og især i den pizza, er der ingen regler. Brug dine yndlings ingredienser og skabe ny udfyldning af denne klassiske skål.