Roden af pastinak: nyttige egenskaber og opskrifter

Hvide gulerødder (eller pastinak) kan nemt købes på ethvert grønttorvet eller i producere departementet supermarkeder. Smagen af denne grøntsag er meget krydret, så det anvendes til fremstilling af mange retter, især pickles. Desuden er det meget nyttigt for sundhed.

Roden af pastinak, nyttige egenskaber, som vides at mange, meget rig på biologisk aktive og næringsstoffer, der kan hjælpe til at kurere så mange lidelser. Selv om det er bedre at bruge med meget stor omhu. Overvej, hvad der er en grøntsag pastinak - kalorie, nyttige egenskaber. Fordele (netkilo.ru/product/pasternak) er det indlysende for dem, der er interesseret i folkemedicinen.

historie

Pasternak - er en grøntsag af hvid farve, ligner en gulerod. Så snart folk ikke kalde pastinak, såsom borscht felt, daisy, tragus, stammen. Selv den mest almindelige kaldenavn er stadig en hvid gulerod eller hvide rod. Roden af pastinak (som, ja, og toppe) er almindeligt anvendt i madlavning, såvel som andre planterødder: persille eller selleri.

I Rusland, den berømmelse han erhvervede eksisteret siden begyndelsen af det tyvende århundrede. Nu er han ikke så populær hos kokke. Men mange af dets gavnlige egenskaber er meget udbredt i folkemedicinen.

I middelalderens Europa, denne grøntsag var så populær og foretrækker at modtage mad, som kartofler. Da han kom til Rusland, vil mange gourmeter værdsætte dens smag og fordele efter fortjeneste. Men nu i deres haver mere sjældent kan du se de senge, plantede frø pastinak, hvilket er en skam, fordi smagen af denne plante er virkelig meget raffineret, men om fordelen og sige ingenting.

Roden af pastinak: nyttige egenskaber

Det faktum, at denne grøntsag er meget nyttigt, kender næsten alle. Pasternak - rod, nyttige egenskaber, som er relateret til fedt, stivelse, kostfibre, syrer. Stort set på niveauet af nyttige egenskaber og næringsværdi denne grøntsag ligner spinat, har den gavnlige virkninger for længe været kendt over hele verden. Kun der er en lille forskel i, at koncentrationen af vitaminer i Pasternak lidt mindre, men mange gange mere nærende.

Den hvide rod let krydret og meget usædvanlig smag, kombineret med en meget behagelig duft. Dette opnås ved, at der i hans toppe, og ved roden af et stort indhold af aromatiske essentielle olier.

Denne universalmiddel

Parsnip - rod, nyttige egenskaber, der anvendes, og ved fremstilling af sund og afbalanceret menu. Hvid gulerod stimulerer appetitten, men hjælper også fordøjelsesprocessen. Vegetabilske og tilvejebringer også en vanddrivende effekt, så det er meget passende til anvendelse i behandlingen af sygdomme forbundet med væskeretention. Af den måde, æteriske olier pastinak er en meget god elskovsmiddel. Desuden er det vegetabilske anvendes til at styrke det kardiovaskulære system. Og det er en god smertestillende for urolithiasis. pastinak rod udmærket toner, anbefales det også at bruge med vitaminmangel, mangel på søvn, efter lang tids sygdom på udskiftning stadium. Kun skal det bemærkes, at der er en negativ side grøntsag pastinak. Nyttig pastinak og farlige egenskaber er beskrevet i den relevante litteratur.

Men i det antikke Grækenland og Rom bruges til at slukke pastinak hovedpine og søvnløshed.

dermatologi

Sådanne alvorlige og vanskelige sygdomme, såsom psoriasis og vitiligo behandles ved indtagelse af infusionen af bladene eller fint flosset rod pastinak. Det hjælper til at helbrede, da det indeholder en masse tyrosin.

Hvis vitiligo er hensigtsmæssigt at anvende tinktur af pastinak eksternt. Det er nødvendigt at blande saften med vodka hvide gulerødder i proportionerne på 04:59, lad stå mindst et par timer og gnid ind i de lyse pletter, resten af huden er bedre at smøre fed creme til at beskytte mod indtrængen af denne tinktur. Hold lotion, så du har brug for meget lang, ville ti minutter om dagen være nok. Gør denne procedure er nødvendig hver dag i en måned, så det var en konkret resultat. Hver dag lotion kan øge den tid med et minut.

Dette kursus kan gentages med intervaller på et par uger. Og bedst af alt det hjælper, når solen og den varme årstid, når huden er meget sårbar.

Af den måde, vil kvinderne være glad for at vide som hjælper pastinak og første rynker. Dens blade skal i dette tilfælde blive tilføjet til grøntsager salater med tillæg af en hvilken som helst vegetabilsk olie. Det faktum, at de hvide gulerødder hjælper producere så meget brug for hud kollagen.

Pasternak i kosmetologi

Ifølge den kemiske sammensætning af hvid rod er signifikant forskellig fra alle andre rodfrugter. Calcium i det, men ikke så meget som i gulerødder eller roer, men svovl og fosfor i dens sammensætning er til stede i stort antal. I andre grøntsager så meget indholdet af disse elementer overholdes. Og så pastinak rod anbefale at spise på den beskadigede knogle eller brusk.

Det udfører også godt i samspillet med huden. Pasternak er i stand til at redde dig i et par minutter fra blå mærker under øjnene, tinktur baseret på det er meget nyttigt i behandlingen af acne. Og meget nyttigt hvid roden til hår og negle, det styrker dem og fremmer vækst.

Den enkle tinktur, som blev skrevet tidligere, og kan hjælpe med hårtab eller endda med nederlag huden lishaynyh pletter. Den accelererer væksten af hår, som om at vågne op hårsækkene, så udseendet af skaldede pletter er værd at overveje brugen af denne grøntsag i kosmetiske formål.

Så pastinak rod, nyttige egenskaber er så mange facetter, bør være i køkkenet i hver husmor. Af den måde, behøver ikke at spise det så ofte som andre rodfrugter (såsom kartofler) med henblik på at opnå effektivitet. Et par af salater om ugen med pastinak rod i sammensætningen vil allerede være tilstrækkeligt. Denne kost vil bidrage til at forbedre dit fordøjelsessystem, det kardiovaskulære system, og fremkomsten af søvn.

Svært at tro, men det hjælper den hvide rod og grånende. Eksternt i dette tilfælde, i folkemedicinen er det almindeligt at bruge en brændenælde, men maden anbefales at tage blade eller rod af pastinak.

Airway

En interessant anvendelse af dette produkt, som roden af pastinak, nyttige egenskaber, som anvendes i forskellige medicinske områder, herunder behandling af respiratoriske sygdomme.

Så for folk med astma eller tuberkulose, er en reel universalmiddel. Og derefter fødevarer bør anvendes i netop roden. Ofte sammenlignet selleri og pastinak, nyttige egenskaber, de har i denne henseende er meget ens.

For forkølelse, lungebetændelse, bare for immunitet salater med blade eller rødder af denne plante er meget passende. Og hvis du bliver syg, vil pastinak bouillon med til at stå op.

Bruges i madlavning

Roden af pastinak har en vidunderlig frisk, men lidt krydret smag. Det er sød. Lugten af denne plante er også meget rart. Fra roden forberedt salater, supper, sætte det i andet retter eller i marinader. Ofte tørres og formales roden af pastinak er et krydderi. Det er almindeligt anvendt og bejdsning grøntsager.

Plant dette anlæg er velegnet til salater, og endda bruge den som et krydderi eller en krydret smag til retter. Men blade Pastinak anvendelse i kun madlavning i den unge form, er det tørrede, desværre ubrugelig.

Bedøm selv rod pastinak opskrifter og nyttige egenskaber af som er meget forskellige. Her er et par meget gode eksempler.

Den mest lækre og nemme at tilberede suppe, som omfatter roden af pastinak, en creme suppe med skinke. For ham på forhånd forberede vegetabilsk bouillon, Hak løg, en mellemstore gulerødder, en pastinak rod og omkring tre hundrede gram af skinke. Put alt dette skærer i det kogende bouillon og kog i en halv time. Så bringe blenderen indtil cremet konsistens, tilsæt krydderier efter smag. Suppen er klar!

Og meget velsmagende pizza med en hvid rod. Dejen kan vælge til din smag, men det er bedst egnet subtil og sød, som specifikt anvendes til madlavning pizza. Promazhte fundament fra dejen med tomatpuré, ville ske være tilstrækkelig. På grundlag af lå skiver ringe af rødløg, pastinak rod, et par stilke af selleri, en tomat, et par fed hvidløg. Drys med revet ost og hård sæt i ti minutter i den forvarmede ovn.

opbevaringsbetingelser

Udgravning pastinak bør være i midten af september, endnu ikke er kommet i løbet af frost. Hjem, hvis sat i køleskabet, det kan opbevares i omkring en måned. Så bedre skynde sig med. De vegetabilske butik pastinak lagret i længere tid.