Sådan opbevarer vinter multebær?

Multebær - lækker og meget nyttigt bær nord. Fortrinsvis spiser det friske. Men hvis pludselig elskerinde beslutter sig for at gøre reserver, kan der opstå spørgsmål fra det. Efter bær - ikke den mest populære, og ikke alle ved, at det kan lade sig gøre. For eksempel, multebær med sukker: hvor meget og hvordan du lagrer den? En frossen? Eller i form af syltetøj? Overvej nogle opskrifter.

Arbejde med bær

Før vi fortælle dig, hvordan man opbevarer multebær, betegne nogle specielle funktioner.

Denne bær bør være i stand til at indsamle til tiden. Det er ønskeligt at gøre det i juli, mens det har en rødlig-gul farve. På alt om alle kun et par uger, så overmodne bær og bliver så saftigt, det er bogstaveligt talt i hænderne på at falde fra hinanden - det er simpelthen umuligt at indsamle.

Moden multebær har orangegul farve. Uden behandling kan ligge stille i tre måneder. Det er muligt, at denne periode, du nok, og så er spørgsmålet om, hvordan man opbevarer multebær, forsvinder.

Hvis du planlægger at bevare bær, bedre at vælge en sød og saftig modne eksemplarer.

Gentage multebær bør være meget forsigtige, så fyldig som hun hurtigt giver saft.

multebær urinating

Sådan opbevarer friske multebær med minimal behandling? Soak det.

Tag lidt umodne bær, samle dem og hældes i en krukke. Hæld den afkølede kogt vand. Eventuelt forsøde vodichku muligt, tilføjer omkring et halvt glas sand eller honning til 3 liter væske.

Dæk krukken (helst gaze) og sende den i køleskabet eller et andet køligt sted, hvis det er muligt.

I denne form for multebær "live" i mindst seks måneder. Den maksimalt mulige periode opbevaring - 2 år.

Fremgangsmåden er ikke egnet til overmodne og Mos bær. De er bedst brugt til marmelade eller spise frisk.

I sin egen saft

Sådan opbevarer multebær i egen saft? For at gøre dette, ville det være rart at få fat i træ redskaber - spand, baljer, badekar.

Ren og samle gode modne bær. Kapacitet hæld kogende vand og tæt pakket ind i det cloudberries. Dække toppen med en klud, fortrinsvis linned, og pres. Du kan tilføje lidt vand, hvis noget tørre bær.

tørret multebær

Sådan opbevarer multebær, hvis ingen steder at placere krukker af marmelade? Tør det. Dette kan gøres på en naturlig måde, hvis der er et godt ventileret rum (balkon, loftsrum). I dette tilfælde er du nødt til at tage sig af, at der i multebær er ikke i direkte sollys.

En hurtigere måde: tørret frugt i ovnen, men temperaturen bør ikke overstige 50 grader.

frosne bær

Sådan opbevarer multebær bær, hvis der ikke er noget sted at placere, tørrede bær ikke kan lide tisser i form og marmelade - det er en anden historie? Nå, kan den kolde ikke undvære.

Vasket og tørret ved bær arrangere på en plade eller bakke og vende tilbage til fryseren. Når multebær fryse, at flytte det ind i plastbeholdere eller poser og derefter gemme det i fryseren.

Multebær kompot

Forbered en tre-liters krukke, dække gryden.

1. Tag en række multebær, hvilket er nok til at fylde halvdelen af bankerne.
2. Kog sukkersirup: 1 kop sukker i 2,5 liter vand.
3. Hæld kogende sirup multebær og lad stå op i tyve minutter.
4. Dræn sirup tilbage i gryden igen og bring i kog.
5. Læg bærrene i en krukke og hæld al den sirup til halsen. Roll up Cover, dreje, wrap et tykt tæppe og vente, indtil den er afkølet.

Denne kompot kan opbevares selv i et varmt sted i et år.

Multebær marmelade

I princippet kan du bruge nogen opskrift beregnet til hindbær. Du kan bruge følgende simple metode.

Tag 1 kilo bær og sukker, en halv kop vand.

1. Gå gennem multebær, skylles grundigt under rindende vand og lad afløb.
2. Hæld i en gryde med vand, bring i kog, tilsæt sukker og kog sirup.
3. Læg forsigtigt ud bærrene, rør rundt og sæt lav varme.
4. Multebær kog dem møre. Hvis det er nødvendigt, fortrinsvis ingen vægt spoon omrøring og rystning.
5. De forud steriliserede krukker pour marmelade, roll covers, turn, hold og wrap i denne form indtil cool.
6. Placér glassene i et køligt, mørkt sted til opbevaring.

Populære marmelade opskrift med honning. Algoritmen er næsten den samme, kun på 1 kilo multebær taget i stedet for sukker 1,5 kg honning. Vand til denne opskrift, du har brug for at måle ud 0,5 liter.

multebær marmelade

Sådan opbevarer en multebær marmelade, marmelade, hvis ikke kan lide på grund af tilstedeværelsen i det af sten?

Vi bliver nødt til at slibe bærrene gennem en sigte. For resten, den samme tilberedningen.

1. Den resulterende efter slibning tyk juice, tilsæt vand og sukker.
2. Ulme i en halv time.
3. Klar marmelade roll op til bankerne.

Multebær sirupkoncentrat

Metoden er god til meget modne bær.

1. Tør multebær gennem en sigte.
2. Du vil have en tyk rav-farvet saft. I 1 liter af denne masse tage 0,5 kg sukker.
3. Alle mix, hældes i flasker og zakuporte.

Sirup har bitterhed. Brug det muligt for drikken eller som ingrediens i fødevarer. I det første tilfælde, til koncentratet fortyndes med vand i forholdet 1: 5.

Multebær sukker bank

Forskellige syltetøj og konserves - et perfekt svar på spørgsmålet om, hvordan man opbevarer multebær. Om vinteren, gør denne bestand aldrig gør ondt, er det ikke rart at spise noget bær-frugt i den kolde årstid.

En anden ting er, at ikke alle kan lide at rode med udarbejdelsen af syltetøj. Men det er ikke nødvendigt, at der er en nemmere måde.

Forberede: multebær, sukker, vand, gryden, mængden af dåser i 0,5 eller 1 liter, låg maskine til sømning.

1. Sterilisere krukker.
2. Multebær forsigtigt løkke igennem og fjerne bægerblade, der udstikker dele af bær i en si. Sæt ham under skål eller gryde, så for ikke at miste den lækre saft.
3. Tilberedte bær flytter ind i banker følger. Lægge to-centimetric lag multebær en beholder og fyld den med to spiseskefulde sukker. Så, på samme måde et nyt lag af frugt og sukker. Efter hvert lag af banken til forsigtigt ryste at fordele.
4. Fyldning af beholderen med en slæde kan være så bær senere bundfælde. Det sidste lag drys sukker. Hæld saften ned i glasset, der stod under perebiraniya bær.
5. Banker dække (endnu ikke rulle op!) Steriliseret låg og lad i fire timer alene.
6. Forvarm ovnen til 120 grader og sende det multebær i tyve minutter.
7. Yderligere temperaturstigning til 150 grader og holde dåserne i ovnen i endnu en halv time. Hvis saft spild, skrue ned for temperaturen lidt.
8. Når tiden er gået, skal du fjerne krukker og straks rulle op. Alle har brug for en lille ryste og lægge låg ned. Lad, jeg beder i denne position, indtil køligt indhold.

Resultatet er sådan en multebær med sukker. Hvor meget og hvordan du lagrer den? Ligesom næsten alle bevaring - i et køligt mørkt sted i et år.

Multebær med sukker i banken: en simpel metode

Vil du have endnu lettere end det er blevet skrevet ovenfor? Ok.

1. Tag et kilo bær og sukker.
2. Fold multebær i en blender og hæld sukker der (ikke alle forlade lidt). Grind blandingen til en puré.
3. Sterilisere krukker og placere dem i blandingen. Drys med resterende sukker på toppen.
4. Luk glassene kapron låg og sted på et køligt sted.

Så vi regnet ud, hvor og hvordan man opbevarer multebær. Om vinteren er det muligt at udarbejde en frossen eller tør form og kog marmelade, syltetøj eller kompot. Hvis du forventer mindre langtidsopbevaring, passer de sædvanlige syltede bær.