Sådan en velsmagende og sund ost Dorblu

Ost, som regel tilskrives de ædle sorter, ikke kun fordi de elsker og værdsætter deres virkelige gourmeter, men også for ikke-standard, særlige, specifikke smag og de utvivlsomme fordele. Ost Dor Blå marmor mønster af blå mug, måske den bedst kendte og mest almindelige sort, både i Rusland og i hele verden. Overraskende er denne ost ikke i de førende lande syrodelaniya (fransk og hollandsk), og i Tyskland, hvor i begyndelsen af sidste århundrede blev opfundet af sin unikke opskrift gemt i hemmelighed til denne dag. Sandsynligvis på grund af den tyske nøjagtighed, stringens, mådehold og pleje, er alt så dygtigt arrangeret i opskriften af produktet, afbalanceret, ost Dor Blå, på trods af sin ejendommelige udseende og sammensætning, det har en mild, "vægtet" mild smag, som han er værdsat ikke kun gourmeter, men også af folk langt fra de fødevarer lækkerier.

Klassisk Dorblu fremstillet af naturlige mælk, osteløbe og, naturligvis, en speciel blå mug. Runde ost lag, vædret i forme gennemboret på en særlig måde for udbredelsen af gavnlige svampe i ostemasse og derefter holdt i mørke kældre i et par måneder.

DorBlu - alsidig ost. Det tilhører en klasse af semi-hårde sorter, som gør det muligt at bruge det ikke kun som en del af salater og kolde forretter, og hakket i små portioned skiver og lagt ud på en plade, men også i opskrifterne tilberedning af varm mad, hvor lys krydrede noter med bitterhed er en god smag tilføjelse. Bemærkelsesværdige kendere af ost, fransk ligesom sorter foretrækker at bruge sammen med druer, pærer, forskellige nødder, ristede og tørres i en ovn skiver hvedebrød som en appetitvækker til den røde semi-sød vin.

Ost Dor Blå. Fordele og ulemper

Disse sorter af ost anses for at være meget nyttigt skyldes at tilføje til deres opskrift mugne svamp. En lille mængde af blå ost i kosten er meget gavnlig virkning på tarmfloraen, forbedrer dens ydeevne. Bortset fra den naturligt antibiotikum - penicillin, som ødelægger skadelige bakterier stafylokokker, streptokokker, ost Dorblu er sammensat af vitaminer af grupperne A, B, E og F, mineraler, calcium og jern. Den eneste ting at huske, når du bruger ost - er dens høje kalorieindhold. Derfor anbefales det at spise små portioner.

Apropos de utvivlsomme fordele ved produktet, skal det nævnes, og dens mulige bivirkninger. Så på grund af ganske skarp salte smag, ost Dor Blå uønsket at bruge for folk med gastritis og mavesår, nyre sygdomme, forhøjet blodtryk. Han er kontraindiceret til personlig intolerance over for antibiotika, allergiske reaktioner under graviditet. På grund af det høje kalorieindhold produkt bør ikke indtages af mennesker, der er overvægtige, såvel som små børn.

Afslutningsvis vi give et par opskrifter med dette lækre produkt.

salat №1

Kogt kyllingebryst skæres i tynde små skiver eller blot delt i tynde fibre, blandet med hakkede nmelkimi hakkede ost, salat, hakkede mandler. Som en fyldning anbefaler vi at bruge vegetabilsk olie blandet med et par dråber citron og en halv teskefuld fransk sennep, eller bare tilføje lidt mayonnaise (i dette tilfælde er det ikke nødvendigt at salt salaten).

salat №2

Bland fint hakkede ost med tynde skiver af pærer og druer. Fyld vægt olivenolie blandet med citronsaft, sennep fransk lille mængde vin eddike og ske. Pickle salat bør ikke være.