Sådan steger frøene i en stegepande derhjemme

På trods af at solsikke er hjemsted for Amerika, først at spise sine frø i vores land. Indianerne brugte det kun presset fra olie umaschivaniya udelukkende til deres egen krop, og af pollen lavet tatovering blæk. Europæerne at dyrke disse smukke blomster fra det XVI århundrede, udelukkende til pynt. Det var først efter solsikke blev importeret til Rusland, vores folk indså, hvordan man rister frøene på en pande. Og jeg indså, at frø af denne "sol blomst" er ikke kun spiselige, men også meget velsmagende i stegt og frisk. Og olie fra ristede frø dukkede simpelthen uerstattelige. Især nu, der er kommet til intet vore indfødte skaller og hør hamp olier.

Vi kan roligt sige, at for folk i vores land solsikkefrø, blot kaldet "frø" eller "Semyon," er en national delikatesse, der erstatter tidligere russere popcorn. Græskarkerner er også velsmagende, men de er langt fra den popularitet af solsikke. På gaderne i byerne kan stadig findes "bedstemødre", der tilbyder at købe dem et glas frø til en rimelig pris. Men hvis tidligere de havde monopol på dette område, men i dag deres fortrængt fra markedet pakket i poser korn sælges til enhver kiosk eller i butikken. Men de sande gourmeter, der kender udmærket, hvordan man rister frøene i en stegepande, foretrækker kun at bruge sin egen kogt produkt. Prøv det og du gør det selv.

Sådan steger frøene i en stegepande

Selvfølgelig kan de steges i ovnen, og selv i en mikrobølgeovn. Men på trods af, at sidstnævnte metode er den enkleste, det er stadig ikke fanget på især blandt kendere og eksperter frø. Men støbejern pan med en bred flad bund er deres ikoniske køkkenudstyr. Nogle husmødre selv tildele en separat pulje for frø, som er strengt forbudt at bruge til andre formål.

Før du steger frøene i en stegepande, de har brug for at vaske, fordi det ikke er kendt, hvor og hvordan de blev opbevaret, indtil et hit til dig. Selvfølgelig, hvis du vokser solsikker til dig selv, kan du springe dette punkt instruktioner. Meget meget nødvendigt at opvarme gryde ved høj varme. Tørrede frø får nok søvn på hendes seng halvanden centimeter. Pledge of vellykket madlavning - under konstant omrøring. Gør det ønskeligt at kun en træspatel. At bevæge sig væk fra pladen kan ikke i alle tilfælde! Da det er vanskeligt at sige, hvor mange frø på en pande steges har det på dette tidspunkt. Det hele afhænger af tykkelsen af deres hud og størrelse.

Når frøene er begyndt at sprutte, fjerne dem fra varmen. Men du behøver ikke slukke brænderen, og blot afsat deres side, uden at stoppe for at røre på sig. Så tilbage til ilden, indtil de næste knitren. For at gøre dette skal du bruge mindst tre gange, fra tid til anden at tage en prøve.

Hvor mange frø til stege indtil gjort? Det hele afhænger af, hvad du vil. Nogle mennesker foretrækker at stege dem indtil frøene bliver brun farve, men de fleste er klar til at møde og fløde skygge. Sådanne frø har fremragende smag og fremragende aroma. Normalt hele processen tager 10-12 minutter.

At forbedre smagen kan være svagt prisolit solsikke kerner, og bunden af panden hæld lidt vegetabilsk olie. Valget af, hvordan man rister frøene på en pande for dig. Prøv forskellige muligheder for at se, hvilke du bedst kan lide.