Sådan tilberede en æbletærte med kanel

Fra det øjeblik, hvor de første primitive mennesker lært at lave mad, har kulinariske kunst aldrig stået stille. Det har udviklet sig, det er vokset sammen med vores behov. Og nu, hvor underskuddet selv i de mest eksotiske produkter, vi ikke føler, at du har råd til nogen usædvanlige eksperimenter. Ikke overraskende, de nye retter så hurtigt formere sig og vinde popularitet.

Men som du ved, er der opskrifter, der kaldes på alle tidspunkter. Disse retter er stadig udarbejdet af vores bedstemødre, men af en eller anden grund til at de ikke gider selv efter mange år. Tværtimod, de taler behagelige nostalgiske minder til denne dag. En af disse retter kan kaldes æbletærte med kanel. Hvorfor er kun en af de appetitvækkende duft af lækre kager!

Ingen vil hævde, at æbler og kanel udgør den perfekte kombination af smag og aroma. Ikke overraskende, den tærte med æbler og kanel favorit af mange gourmeter. Trods den relativt simple metoder teknik, det er i stand til at give efterår humør og følelse af varme og komfort. Særligt glad for at tilbyde sine gæster, sammen med en kop varm te.

Hvad der er behov for kagen

Sandsynligvis, hver familie har sin egen, meget speciel opskrift til denne ret. Her vil den franske variant blive præsenteret. Så for at tilberede en æbletærte med kanel, for at teste, skal du tage 800 gram mel, en spiseskefuld sukker, 40 g margarine (eller smør), 400 ml mælk, kanel, en pose tørgær (som normalt er 10 gram), salt og særskilt yderligere 100 gram smør.

Fyld brug for omkring 350-400 gram. Forberedelse det fra æbler og strøsukker (du kan tage sukker). Æbler har brug for at vaske, skræl og indvolde og rist. Du kan også klippe dem i tynde skiver. Mængden af sukker afhænger af, hvor sure æbler. Dernæst tilsættes lidt vand og bland det hele med flormelis, pasterizuem alt dette i ca 30 minutter. Plus denne fremstillingsmetode - der modtog fyldet kan rulles ind i bankerne og holde op til det øjeblik, hvor det er nødvendigt.

ælte dejen

Til vores æbletærte med kanel vendte frodig, godt sigtet mel nødvendig. Næste efterår i søvn til hendes tørgær. Særskilt, blande mælk med salt og sukker og hæld det hele i en skål med mel. Med hjælp af krone eller blander (som praksis viser, er det lettere og mere effektiv sekund) ælte dejen. Det er vigtigt at tilføje olien ved afslutningen af processen. Læg dejen i køleskabet, så længe stigningen. Når det er egnet, vi får og spredning på bordet, udstansede på alle sider.

Derefter rulle ud den resulterende masse i et tyndt lag (1 cm), olien smører toppen af de 100 gram, der blev efterladt alene. Efter det, vi har brug for at rulle dejen til en rulle og fjern det igen i kulden, præ-omviklet med plastfolie. Efter cirka en halv time (længere muligt), vi gentage proceduren: trække sig ud dejen, udrulning et tyndt lag, smøreolie, sluk roll, og - i køleskabet. Denne procedure skal gentages tre gange.

Bag en æbletærte med kanel

Nu kan du få den færdige dej ud af køleskabet og lad den varme op til stuetemperatur. Efter kort tid, aftagelig del af testen af den samlede vægt og udskyde til side. Resten bliver sat ind i en rund bageform. Sæt fyldet på toppen af æble, blandet med kanel efter smag. Af de resterende dej skæres i striber, smukt placere dem på toppen på tværs. Dæk med håndklæde og lad formular tilgang.

Når stigningen, smører forsigtigt overfladen af pisket æggeblomme og sættes i ovnen i 40-45 minutter. tjek Periodisk rede kage, piercing den med en tandstikker. Bages ved 200 grader.

Når kagen er klar, drys den med vand, dække med et håndklæde og lad for et stykke tid til at hvile før servering.