Syltede tomater med citronsyre. opskrift på

Tomater med citronsyre kan være forskellig høst. I denne artikel præsenterer vi to måder at forberede lækre hjemmelavede måltider. En af dem indebærer anvendelse af hele tomater, og den anden - cut.

Inkrementelle opskrift tomater med citronsyre

Forretter, kogt i denne opskrift, viser det sig meget velsmagende og duftende. Dåse tomat have en behagelig sød smag med en lidt sur, og den saltlage kan drikke kopper.

Når smagt marinerede tomater med citronsyre, du aldrig vil koge dem med eddike.

Så for at lave lækker hjemmelavet snack, vi har brug for følgende ingredienser:

• lille størrelse tomater hele - ca. 3-5 kg (så mange, som vil passe i de tre-liters krukke);
• sukkerroer - 4-5 store skeer;
• salt små - 3 dessertskeer;
• citronsyre - 2 små skeer;
• hvidløgsfed - 6-8 store stykker;.
• piment peber - 10 stk.

Forbered ingredienser og køkkenredskaber

Før du laver en tomat med citronsyre om vinteren, bør de behandles korrekt. Mindre tomater identiske dimensioner omhyggeligt vasket og tørret. Også en separat ren fed frisk hvidløg og gnid dem på en lille rivejern. Efter dette, videre til fremstillingen af beholderen. Som det besluttede vi at bruge en tre-liters glaskrukke. Vask det grundigt med bagepulver og grundigt steriliseret løbet damp. Som for tin hætter, de netop kogt i en skål med vand.

Fremgangsmåden til dannelse af præformen og forberedelse af saltvand

Tomater opnås med citronsyre er meget velsmagende. Men det er kun i det tilfælde, hvis de er blevet ordentligt marineret.

Når den grundlæggende bestanddel er behandlet, det stramt foldet på forhånd steriliseret beholder. I dette tilfælde, skal du sørge for at sørge for, at tomaterne ikke sprænges.

Så snart banken vil blive fyldt med tomater, hæld kogende vand hende og efterladt som sådan til ¼ time.

Som tiden går, bliver al væsken hældt i en stor gryde og sætte det på komfuret. Bring vand til at koge, hvortil der blev tilsat roesukker, bordsalt og citronsyre.

Opløsning krydderier, færdigsyet marinaden igen hældes i en krukke med grøntsager (helt op til toppen), hvor præ-add den revet hvidløg nelliker og ærter allehånde. Derefter rulle container kasket og straks invertere bund op.

Indpakket i et tykt tæppe emne, er det holdt på en sådan måde i løbet af dagen. Derefter syltede tomater med citronsyre blev fjernet i kælder.

Serveres vegetabilsk snack til middagsbordet, er det ønskeligt, efter en måned og et halvt. I løbet af denne tid, med citronsyre tomater marinere godt, vil det være meget saftigt og velsmagende. De kan indtages sammen med alkohol, og eventuelle varme retter. For eksempel viser det sig meget velsmagende frokost bestående af stegte kartofler med svampe, friske urter og hjem pickles.

Gøre de afskårne tomater med citronsyre

Snittede tomater marineret meget hurtigere end hele. Men høst grøntsager sådanne konti meget længere.

Så hvordan at gennemføre opskrift tomater med citronsyre? Til dette har vi brug for:

• tomater i alle størrelser søde - omkring 4-5 kg (som mange som vil passe ind i den tre-liters krukke);
• sukkerroer - 4-5 store skeer;
• salt små - 3 dessertskeer;
• citronsyre - 2 små skeer;
• hvidløgsfed - 3 store stykker;.
• allehånde peber - 5 stk.;
• laurbærblad, dild paraplyer, efterlader ribs, kirsebær og peberrod - at føje til smag.

Forbered ingredienser

Før du forberede tomaterne med citronsyre om vinteren, bør de behandles ordentligt. Grøntsager grundigt vaskes, tørres og skæres i halve. Og hver for sig renset hvidløgsfed. Som for lavrushki, paraplyer dild, efterlader ribs, kirsebær og peberrod, de er godt skyllet og skoldet med kogende vand.

Lav en saltlage

Med citronsyre for at få de mest lækre tomater, bør være separat fremstillet for dem saltvand. Drikkevand er stærkt opvarmet i ilden og derefter tilsat roesukker og fint salt. Opløsning af bestanddele marinade fjernes fra varmen, tilsæt citronsyre og grundigt omrørt.

Hvordan til at danne emnet og sterilisere det i ovnen?

Tomater med citronsyre bør dannes i tre-liters krukke. Hendes præ-steriliseret, og derefter sprede en ært sort peber, hele hvidløgsfed, laurbærblade, dild paraplyer, efterlader ribs, kirsebær og peberrod. Efter dette, fylde beholderen skære tomater og hæld den varme marinade.

Dækker tin krukke låg, anbringes i en dyb gryde med vand (således at væsken når bøjlen) og lagt på plade. Efter kogning steriliseret præform løbet ¼ time. Efter denne tid, kapacitet fjernes med tomater og rulle. Hvis banken er faldet mængden af væske, så er det nødvendigt at tilsætte koldt kogt vand.

Tomater kogt rullet låg deres inverterede hovedet. Derfor er det nødvendigt at sikre, at ingen bobler dannes i banken. Hvis luft kommer ind, betyder det, at låget slutter tæt. I dette tilfælde skal det fjernes og bruges af andre.

Sådan opbevarer og hvad de skal spise?

Efter at have udholdt dåsetomater ved stuetemperatur i en dag, er de rengøres på et køligt sted. Det anbefales ikke at medtage sådanne emner i varmen, fordi de kan "eksplodere" i dette tilfælde.

Spise skiver tomater, marinerede med citronsyre, bør kun være efter 3-4 uger. Denne gang skal være tilstrækkelig til fuldstændig gennemblødt med saltvand tomater blev maksimal velsmagende og duftende.

Serveres tomat marinade kan være til nogen første eller anden måltider. For at gøre dette, sprede grøntsager i små kremanku og saltvand hældes i et glas. Serveres denne appetitvækker til bordet, er det ønskeligt i en nedkølet tilstand.

Åbn en krukke med tomat skæring skal opbevares i køleskab i højst 1,5-2 måneder, ellers vil de blive dækket med mug.