En lækker opskrift på kylling hjerter og lever: funktionerne i forberedelse og anmeldelser

Udtalelse om produkter som lever og hjerter af kyllinger er opdelt i "Lækkert!", "Nyttige!" Og "Det er umuligt at spise!". I virkeligheden er disse to er et biprodukt af 1. kategori, og kan med rette betragtes kødet, og nogle er endda bedre end anvendelsen af en del af kødet. Den kulinariske artikel kan findes på nogle af de gavnlige egenskaber af indmad og flere måder madlavning.

kyllingelever

Dette produkt er meget populært og spises som det anses for meget nyttige. I leveren en masse sporstoffer og mineraler, der er afgørende for den menneskelige krop for normal funktion.

Ulempen ved dette produkt er dets særlige smag og lugt, som ikke alle kan lide. Faktisk slippe af med dem er ikke så svært, du skal bare suge lever i koldt vand eller mælk.

Leveren hos en kylling vil være nyttig for mennesker der lider af respiratoriske sygdomme, træthed, anses det for et lager af folinsyre. anbefales også Børn af et sådant produkt til brug, men kun fra unge kyllinger opdrættet på korrekt ernæring.

kylling hjerte

Motor understøtter vitale funktioner er et i det væsentlige rent protein og jern. Hertil kommer, det indeholder en masse af kobber og magnesium. Dieters folk kan roligt medtage den i din kost på grund af den lille kalorieindhold. Og en fordel af dette organ omfatter den mindste evne til at ophobe giftstoffer.

Mad lever og hjerter af kyllinger, opskrifter præparat, som er forholdsvis enkel og er interessante, betragtes i dette papir. Nedenfor er nogle lækre, kreative retter og måder at madlavning.

Home-Style

En af de mest enkle og velsmagende retter. Opskrift "Kylling lever med hjerter derhjemme" er meget populær og har længe fundet sine fans. Til at begynde, tage de vigtigste ingredienser (lever og kylling hjerter), skal du sørge for at behandle før tilberedning. Lever vaskes og lægges i blød i koldt vand eller mælk i 15-20 minutter, og fjern biproduktet film skæres i stykker egnede, hvis det ønskes. Pre-behov for at kontrollere tilstedeværelsen af leveren galde.

Hjerter også kan gennemvædet med leveren, efter fjernelse af overskydende fedt og vener, for at presse ud blodpropper, hvis nogen. Hvis det ønskes, kan skæres i halve hjerter og simpelthen skyl.

Fremstillingsmåde og bestanddele:

• kylling lever og hjerter - 400-600 gram (afhængigt af præferencer, betyder det ikke påvirker smagen);
• én løg medium størrelse;
• gulerødder gennemsnitlige værdi;
• creme fraiche 15-20% - 80-100 g;
• vegetabilsk olie - 4 spiseskefulde;
• krydderier til at smage sort peber, salt og muskatnød;
• laurbærblad - 1 stk.

Efter de vigtigste ingredienser er blevet præ-behandlet, kan du fortsætte til processen.

I en dyb pande hæld olie. Efter opvarmning det hældes hjerter af kyllinger, der er stegt i 10 minutter under konstant omrøring. Så har du brug for at sætte i en gryde og steg leveren til at fordampe saften, så glem ikke at røre på sig.

Forberede løg og gulerødder: hak løg halve ringe og gulerodsskiver eller terninger. Hæld i gryden, som bør være næsten at fordampe væsken og gøre branden mindre. Efter 10-15 minutter, løg, gulerod, skiver af lever og hjerter bliver ristet og appetitvækkende gyldne smukke udseende (det er vigtigt ikke at glemme dem konstant omrøring).

Det er tid til at tilføje krydderier - salt, peber, muskatnød. Antag derefter en anden 5 minutter, hvorefter der tilsættes fløde, også fyldt med vand eller vand med mælk - 100-200 ml. Alle af låget og er slukket.

Derefter tilsæt laurbærblad og lad i yderligere 5-7 minutter. Efter off brænderen og lad stå 10 minutter Efter dette tidspunkt, fjerne lavrushku fad og tjene næsten enhver pynt.

stegt slagteaffald

En anden opskrift kylling hjerte og lever - ikke mindre velsmagende, men langt mere økonomisk. Til fremstilling behov to vigtigste ingrediens i en mængde på 500-700 gram, løg, hvidløgsfed 4-5, vegetabilsk olie (for at dække bunden af gryden), salt, urter efter smag.

Pre-behov for at rense leveren og hjerte vener, fedt, plenochek og blodpropper. Skåret i stykker (ikke for lille). Hjerter kan efterlades intakt.

På en varm pande med olie og steg slagteaffald sætte dem i 20-25 minutter.

Som tiden går i panden til stegning vigtigste "helte" retter tilføjet finthakket hvidløg og løg, halv ringe, som skal skæres i halve endnu. Tilsæt salt og krydderier.

Regelmæssigt omrøres i 7-8 minutter. Efter lukning af låget, reducere varmen og lad det slukke omkring 10 minutter efter denne tid fadet er klar.

Som det kan ses, stegt kylling lever med hjerter, opskriften er beskrevet ovenfor, en meget enkel og ukompliceret at fremstille.

Lever og hjerter i en pot

Hvordan til at lave mad kylling lever og hjerter? Meget velsmagende kødprodukter, bages i gryderetter. Opskrift kylling lever og hjerter er også nemt, som ovenfor antydet.

Mark 400-500 gram slagteaffald, en midterste løg, hvidløg (3-5 fed) og fløde (100 g). Hvis det ønskes, kan potterne tilføje kartofler, svampe, gulerødder.

Alle ingredienser vaskes, renses, skæres. Løg halvringene, hvidløg finthakket. Når alle komponenter er placeret i potter for at tilføje creme fraiche eller syrnet mælk. Alle saltet, aborre og sendes til ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 200-220 grader.

koteletter Slagteriaffald

Opskrift kylling hjerter og lever i form af koteletter passer forvænt der ikke kan lide den type produkt, men vil gerne prøve noget velsmagende og originale. Til fremstilling koteletter bør tage omkring et kilo blanding af hjerter og levere, skylles godt og renses for overskud. For blødhed og fjernelse bitterhed kødprodukter bør lægges i blød i koldt vand eller mælk.

Tag to løg og hakkekød. Med sættetid-produkter til at gøre det samme. Den resulterende blanding blev der tilsat fint revne gulerødder og kartofler 2-3.

Det skal tilføjes to æg og krydderier til smag (salt, peber, etc.). Bland godt, derefter gradvist tilsæt mel. Konsistensen af sammensætningen bør få som en tyk dej.

Fry patties i en gryde med olien, hælde støbeske (som pandekager).

Serveres med en hvilken som helst side skålen.

spyd

En meget usædvanlig måde at forberede disse produkter kan betragtes som en stegning kebab. Denne opskrift kylling hjerte og lever er usædvanligt, men opnås ganske appetitvækkende måltid.

Er taget og renses forgennemvædet indmad. Trukket på spyd og stege på grillen, savnede smør (smeltet). Allerede kogt spyddet peber og saltet smag. Denne ret vil blive meget godt kombineres til at smage med agurk - både fersk og salt.

anmeldelser

Et stort antal mennesker, der har prøvet fadet "Kylling lever med hjerter derhjemme", forlod deres positive tilbagemeldinger om det. Hver introduceret specificere supplement til at forbedre smagen eller delte egne eksperimenter.

For eksempel kan cremen let udskiftes med tomatpuré, og har en ny, ikke mindre velsmagende ret.

Opskrifter vigtigste "helte" af den kulinariske artiklen meget, og næsten alle vil være i stand til at vælge en, der er tilbøjelige til at appellere. Sharp lille, svampe eller andre - valget er stor. Og den ånd af kulinariske eksperimenter er altid klar til nye smag!