Forskellige metoder til madlavning krydret kål "Pilyuski". Opskrift to udførelsesformer

Hun elsker skarpe snacks af grøntsager? En af de oprindelige muligheder for behandling, for eksempel, er kål madlavning krydret "Pilyuski". Opskrift på denne parabol er præsenteret i dette papir i to versioner. Tag som grundlag for en af dem og få deres unikke fad, tilføjer et krydderi og krydderier efter smag.

De grundlæggende principper for saltning "Pilyuski". Opskriften anvendes, afhænger af de produkter,

Den væsentligste forskel mellem alle de forskellige muligheder for at få snacks er valget af metoden til saltning vegetabilsk masse. påvirker også smagen af den overordnede sammensætning af retter. Sådan Cook "Pilyusku" velsmagende og let? Udføres i faser fungere på følgende måde:

- forberedelse (rengøring, skiveskæring) kål;

- udvælgelse af krydderier og andre grøntsager;

- blanding med hovedparten af krydderier ved indlægning;

- forberedelse af saltlage;

- bejdsning kål.

Den resulterende snack kan bestå af store stykker af kål eller ligne en farverig salat med masser af forskellige grøntsager. På tilgængeligheden af visse produkter, henholdsvis og skiftende smag. Jeg nyder vittig? Så tilføje flere friske chilipebre og jorden krydderier. Til festlige måltider udseende er vigtigt. Pofantaziruet, fx med bordeaux rødbeder, kål, hvorved erhverver en attraktiv lyserød-rød farve.

Koreansk madlavning metode "Pilyuski". Opskrift tre dage af saltning

Denne mulighed bejdsning kål ikke bruger mad som en del af eddike. Særlige krydret smag kommer fra fermentering med en masse forskellige krydderier. Det er bedst at bruge små kochanchiki, unge med en "løs" struktur. Befri dem fra de øverste blade og afskåret stilken. Derpå en skarp kniv opdele kål 4-6 dolkoobraznyh dele. Forberede en svag saltopløsning og placere kål på ca. en dag. Efter at "nafarshiruyte" blødgjorte barre blanding af revet gulerødder, hvidløg, knuste bælg af varmt peber og krydderier, skiftende den mellem alle bladene. Kål stykker er lagdelt i en emalje beholder og låg med en flad plade eller rund. Dæk med åg og sted på et køligt sted eller i køleskab. Efter gæring i to dage krydret koreanske kål er klar.

Den resulterende røde "Pilyuski". Opskrift med roer

Den grundlæggende struktur af retter:

- 1 mellemstor hvidkålshoved;

- 1 mindre roer mættede farver;

- 3-4 flåede fed hvidløg;

- peberfrugt;

- et par stykker. (Efter smag) Pepper ærter.

saltlage:

- 1 I råvand;

- 2 hele artiklen. l. salt;

- 1 hele artiklen. l. Sukker-sand;

- 2 spsk. l. tabel 9% eddike;

- Ca. 1 enhver glas tumbler (fortrinsvis uraffineret "duftende" vegetabilsk olie).

forberedelse

Denne opskrift "Pilyuski" med roer kan modificeres en smule ved at tilføje andre krydderier og krydderurter. Skær brødet i store lag firkanter. Roer rist, hvidløg og peber hakkekød. Lå på bunden af potten eller flere banker del kogte vegetabilske masse med en lodret kål. På denne måde gør et par lag. Fyld med en snack med varm marinade og lad den køle. 2-3 timer saltet kål er klar!