Opskrift Turi med mælk, med radise, sort brød. Kolde supper til sommer

Kolde supper til sommer perfekt. Efter alle disse retter perfekt slukke tørst. I vores land, alle vi vant til sådanne delikatesser som hash. Forbereder det på grundlag af kvass eller serum. Selv om der er andre kolde supper om sommeren. For eksempel tyurya. Det er en gammel russisk fad. Klargøring af fadet baseret på mælk eller kvas. Overvej først den første og mest populære opskrift Turi.

Turi schanye Hvad er denne budding?

Den er lavet med kvass og rugbrød, og greens. I denne kolde fad kan tilføjes og forskellige grøntsager. Siden oldtiden, denne budding var mest almindelige i fastetiden. Nu Turi anvendes ofte som en flydende snack, fremstillet på sommeren (på varme dage). Mere Turi kan anvendes efter et bad, en kold og træthed og tab af appetit. Ved udarbejdelsen af denne parabol er meget hurtig og enkel. Hertil kommer, denne mad er forholdsvis billig. Alle produkter findes i alle køleskab.

Til fremstilling af kolde fødevarer har brug for:

• 500 ml kvass;
• fyrre gram uaktuelle rugbrød;
• en pære løg;
• 120 gram sauerkraut;
• to teskefulde vegetabilsk olie;
• Salt (efter smag);
• dild;
• sort peber (jord).

Trin for trin instruktioner skaber retter

1. Hvordan at lave mad tyuryu? Først Hak kål.
2. Rengør derefter løg, hakke det.
3. Grater rist gammelt brød.
4. Derefter blandes alle ingredienserne i en skål. Derefter tilsættes den vegetabilske olie.
5. Efter hælde hele indholdet af kvass.
6. Så smag til med salt og peber parabol til din smag.
7. Før parabol op, drys hakkede krydderurter.

Opskrift med mælk

Denne opskrift er enkel og klar Turi. Grundlaget for sådanne fødevarer - mælk. Derfor fadet er perfekt til en børnemenu. Vælg brød til Turi kun frisk og blød. Madlavning kræver kun en krumme, så skorpen fra brødet, skæres. Forvarm ovnen brød, derefter skåret i små tern. Tyurya med mælk, i modsætning til den kolde suppe med kvass, er en højt kalorieindhold måltid.

Til fremstilling af de retter skal bruge:

• fire glas mælk;
• To hundrede gram hvede brød;
• tre eller fire teskefulde sukker (honning).

Processen med at forberede kolde måltider og mælk i hjemmet

1. Tag hvedebrød. Skær skræl.
2. Derefter skæres brødet i små stykker. Derefter placere dem i en skål.
3. Hæld derefter mælken tilbage. Vent blødgjort brød.
4. Tilsæt derefter sukker skål (eller honning) og blandes. Efter at tjene mejeri fad til bordet. Bon appetit!

Tyurya kvass

Forberedelse denne parabol er enkel. Den serveres kold og umiddelbart efter tilberedning. Advance det ikke. Madlavning kræver kun en frisk bryg. Tidligere mente man, at tyurya - det er den mad af de fattige. Skålen var hver dag i landdistrikterne familier. Hvis du ønsker at gøre fadet med duftende, tilsæt derefter de urter, såsom dild, koriander, selleri og andre.

Til fremstilling af denne kolde fødevarer har brug for:

• halvdelen af sort brød;
• halvdelen af pæren;
• 0,5 liter frisk kvass;
• krydderurter (persille, dild, etc.);
• salt;
• halvdelen af de hvidløgsfed.

Processen med at skabe måltider i hjemmet

1. Første trim dækning fra et brød. Derefter skæres brødet i skiver.
2. Så læg dem på en bageplade, tørres i en ovn.
3. Efter gnide hver skive brød zubochkom hvidløg.
4. Så skær dem i små tern. Når sat på pladen.
5. Så hak løg. Put i en skål, hvor brødet er.
6. Skær greens, føje den til de andre komponenter.
7. Derefter hældes indholdet af kvass opsigt.
8. Tilsæt salt efter smag og tjene.

Belarussiske variant retter

Nu fortæller, hvordan man forbereder tyuryu Hviderussisk.

Til fremstilling skal du bruge:

• To hundrede gram rug gammelt brød;
• En større radise toppe;
• fire kogte kartofler;
• liter kvass;
• tre eller fire spiseskefulde vegetabilsk olie;
• purløg;
• persille, fennikel eller løg;
• to zubochka hvidløg;
• salt.

Trinvis opskrift Turi

1. Rengør radiser, rist. Derefter salt det, hæld olien. Så røre. Giv en lille stand.

2. På dette tidspunkt Hak de grønne løg, urter og blade af radise.

3. Dernæst Hak de kogte kartofler.

4. Så kan den brune brød, smuldre det.

5. Når gennem pressen glip af hvidløg.

6. Så i en gryde, kombinere alle ingredienser, hæld kvas. Så igen blandes. Lad fadet stå i ti eller femten minutter til blødgjort brød. Det er alt, det hviderussiske tyurya med radise klar. Du kan, hvis det ønskes, tilsættes krydderier og creme fraiche fad. Disse komponenter vil ikke ødelægge fadet. De giver en ny smag af kold suppe af kvass.

Den oprindelige fad til sommer - tyurya gulerod

Dette er en temmelig usædvanlig udgave af skålen. I dette tilfælde, grøntsagerne heller ikke varmebehandles. Det betyder, at alle komponenter forbliver nyttige vitaminer og mineraler.

Til madlavning du skal bruge:

• Tre gulerødder (mellemstørrelse);
• en kop rugkiks;
• En lille løg;
• creme fraiche eller mayonnaise (du kan tilføje creme fraiche og mayonnaise dressing);
• to liter kvass lys;
• salt (smagen);
• Tørre blade af vilde rose.

Madlavning en lækker kold suppe derhjemme

1. Først vaske gulerødder. Så ren, og derefter skylles igen under rindende vand.
2. Efter gulerødder skåret i pæne strimler eller gnide på en lille rivejern.
3. Pære, ren, vask. Hak det.
4. Derefter blandes rugkiks, løg og gulerødder.
5. Derefter blev blandingen jævnt spredt ud på plader.
6. Hæld varmt vand vilde roser blade, lad dem trække i ti minutter og hurtigt bring i kog. Så fjernes fra varmen. Strain.
7. Efter at pladen med grøntsager, kiks hæld den resulterende bouillon og bryg.
8. Derefter forsigtigt røre et fad, krydr med salt.
9. Så sæsonen med mayonnaise eller creme fraiche.
10. Det er alt tyurya gulerod klar. Du kan bringe til bordet.

Endelig en lille

Nu kender opskriften Turi, og ikke én. I denne artikel, vi kiggede på flere muligheder for udarbejdelsen af det russiske køkken. Held og lykke med at gøre denne parabol. Bon appetit!