Sådan koge ragout af leveren og sovs?

Lever gullasch sovs er perfekt til side retter såsom korn og pasta, kartoffelmos og dampede grøntsager. Det er værd at bemærke, at en sådan forbinding fadet bliver så velsmagende og duftende, der ikke vil give nogen af dine familiemedlemmer væk.

Incremental opskrift gullasch kyllingelever

De nødvendige ingredienser for en hovedret:

• Bulgarian rød peber - 1 stort stykke;
• søde hvide løg - 2 stk;.
• kyllingelever - 600 g;
• frisk mælk - 1 eller 2 kopper (iblødsætning biprodukt);
• solsikkeolie - 60 ml;
• salt, sort peber duftende krydderier alt - tilføje efter eget skøn;
• Friske gulerødder medium - 2 stk;.
• tomatpure - 1 stor ske;
• fløde 30% - 175 g;
• fed creme - 50 ml.

Behandling af biprodukt

Gullasch liver sauce opnåede lækker og som opfylder et af biproduktet. I dag har vi besluttet at overveje en metode til at fremstille en duftende skål af kylling lever. Efter alt, er det meget blødere og mere mørt end oksekød produkt. Således bør leveren fugl være godt vaskes, renses for forskellige kanaler og vener og derefter skåret i mellemstore stykker og dækkes med frisk mælk på kvartal time. En sådan procedure ville fratage biprodukt af bitterhed, hvilket gør det mere velsmagende og saftig.

Processing grøntsager

Gullasch med leveren sauce vil være meget dem, hvis at udarbejde en sådan middag at bruge følgende ingredienser: gulerødder, klokke rød peber og hvide søde løg. Navngivne grøntsager bør skrællet og stilke, derefter snittes i små tern eller tynde strimler.

Ristning grøntsager i en stegepande

At gullasch med leveren sauce for at få den mest duftende, bør tage en dyb pande, hæld i det hele strimlet grøntsager og hæld solsikkeolie. Dernæst skal ingredienserne sættes på et medium varme og steg i 10-12 minutter.

Varmebehandling i alle specialer

Når grøntsagerne er let brunet, bør de lægge gennemblødt i mælk-produkt og omhyggeligt blandes. I dette tilfælde vil leveren giver saften, med det resultat, at alle de komponenter, der ikke vil blive stegt og gryderet langsomt. Når biprodukt er blødt og markant ændre sin farve (efter 35-40 minutter), den har brug for at blande godt, smag med sort peber, bordsalt og eventuelle krydderier som han kunne lide.

Det endelige trin i fremstillingen af retter

Til gryderet ikke har vendt tør, indmad kræves for at hælde lidt tunge fløde, og sætte tomatpuré og tyk creme. Efter at alle ingredienserne skal blandes, sat ud under låget lukket i yderligere 5-10 minutter, derefter fjernes fra varmen. Som et resultat af disse handlinger, skal du få meget tyk og nærende gryderet med duftende og lækker sovs.

Hvordan til at præsentere til bordet

Nu hvor du ved , hvordan man kokken gullasch fra leveren sammen med tomat-creme fraiche sauce. Som nævnt ovenfor er denne parabol bedst tjent til middag med en velsmagende og sunde garniture. Der er også en ragout af kylling lever, er det ønskeligt at præsentere en frisk salat af rå grøntsager og hvedebrød.