Hjemmelavet is, uden tvivl - den mest lækker dessert. Sandt nok, dens forberedelse tager en masse tid og kræfter. Men resultatet vil behage dig og hjemmet, og skålen selv vil blive en tradition på dit skrivebord.
Sundae med vanilje
Smagen af denne dessert er velkendt og højt elsket af os fra barndommen. Men hvordan man laver is is derhjemme? Opskriften, som du er inviteret, er ikke klassificeret som en super-kompleks og helt "på en tænder" selv amatører fra pladen. Ingredienser retter er: højt fedtindhold mælk, frisk - 1 liter; 50 g tørt, men også fedt; fløde - 80 g (indhold på mindst 35% fedt!) smør - 60 g Vanilla sukker - 30 g Vanilla - 1 pose (eller pod 3), friske æggeblommer - 8 stykker (150 g), pulveriseret sukker - 250 gram i form af perler dannes sådan iscreme. Derhjemme (opskrift er til 10 portioner) af sin produktion er begrænset til 30 bolde fra nævnte antal af produkter. Derfor, hvis desserten tager længere tid, øge ingredienserne i forhold til de oprindelige indstillinger. Cool is bør ikke være mindre end én dag. Derfor, for at starte forfra religiøst ritual godbid venligt. Altså: bland begge typer mælk tilsættes gryden fløde og smør, som først skal hakkes i tynde kiler. Fyld med sukker og vanille. Lad blandingen kommer i kog. Når dette sker, skal du indtaste et æggeblommer og hæld pulveret, omrøring hele tiden. For yderligere at ikke fordøje is sundae, anbefaler hjem opskrift nøje observere temperatur. Blandingen skal koges i ca. 5 minutter ved 85 grader ikke er højere og konstant omrøring spatel eller træske. Så panorere hurtigt sat på is i hurtig afkøling. Efter at isen fortsætter dagen i køleskabet. Den næste dag, en masse behov for at passere gennem en sigte for at sikre, at det ikke forbliver tilfældige klumper. Derefter blev den hældt i fryseren og blend til den ønskede konsistens. Spoon formede kugler, rullet i kokos flager og sat i en underkop eller is skåle, særlige vaser. Så klar din is sundae. Derhjemme opskriften rådgiver før servering hældes bolde bær søde og sure sirup, honning eller cognac. Der er det meget velsmagende med champagne eller frisk frugt, te.
sundae kaffe
Stor dessert viser sig, hvis du følger de råd af fransk wienerbrød. De er meget annonceres is opskrift i ismaskinen "Sundae kaffe." Den største hemmelighed af det - i udvælgelsen af gode kaffe. En sammensætning af følgende bestanddele: sukker pulver - 300 g; æggeblommer - 8 stk; instant kaffe - 75 g; Mælk - 1 liter, og 200 g creme. I en gryde hæld mælken. Gas har endnu ikke. Opløs kaffen i mælken. Nu begynder langsomt at varme det. Den allerede varm, tilsæt fløden og kog. Tag gryden fra varmen og nyde et æggeblommer. Opskrift Ice Cream "Sundae kaffe" rådgiver Pisk æggeblommer med sukker i en frodig skum, og derefter langsomt sat i den varme mælk. Bare røre hele tiden, ellers æggeblommer stivne. Igen blev blandingen sat på flamme og bringe temperaturen op til 85 grader. Processen stopper ikke agitation. Det kræver kun en træspatel. Efter 5 minutter, slukke gassen, fremtidig creme hår si passere igennem og køligt sted - på isen, så i køleskabet. Efter én dag må is hældes i fryseren og pisk hele massen af luft til det porøse konsistens. Ekspanderet i vaser og fodret med tør shortbread.
Eksperimenter, prøv, er du heldig desserter!