Salsa - Sauce match til dans

I det moderne køkken Mexico mange retter, som jeg nød en anden stor aztekerne og mayaerne. Det var mindst tredive århundreder siden. En af disse retter er salsa - Sauce usædvanlig smag. For helt at forstå og værdsætte dens skønhed, er det bedst at gå til Mexico - hjemsted for den livlige og meget temperamentsfuld at smage saucen.

Kendt faktum, at en fyrig mexicansk salsa dans er opkaldt efter en skål af salsa sauce. Dans så passioneret som hans eponyme berømte navnebror. Nyd og det, og en anden på samme tid - det er sjovt, som gives til beboerne i Mexico. Turisterne skyndte at vide dette vidunderlige land, må nødvendigvis indgå i det kulturelle program af tilvænning til de to lokale behandler.

Mexico Sun giver en god modne grøntsager, som er en del af denne magiske sauce til at smage. Den indeholder søde tomater, gule, ligesom solen, Physalis, og give et strejf af sure ananas guava. Løg og hvidløg - krævede komponenter, der vil tilføje skarphed til vores parabol og gør det så nyttigt som muligt. Glem ikke at tilføje chili og duftende krydret mexicanske krydderurter. Det vil være meget nyttig.

I Mexico, salsa sauce kaldet Salsa Mexicana. Den vigtigste komponent i det en klassisk røde tomater og grøn peber, og hvide løg. Hver lokalitet har sine små hemmeligheder i madlavning denne skål, hvilket gør salsa sauce mangesidet og forskelligartet. I de omkringliggende mexicanske landsbyer til de vigtigste sammensætning tilføje deres særlige grøntsager og frugt ingredienser såsom avocado og limesaft. Derfor er byer og regioner konkurrerer i den oprindelige smag og udseende af duftende salsa.

For eksempel er Salsa Roja rød lavet af let tørrede tomater godt, med tilføjelse af rød peber, løg og hvidløg, og den sidste finish af gnist i det koriander korn. Der er dog meget enkel og original salsa sauce, det er lige så godt med kød og fisk. Du vil blive overrasket, måske, men det er lavet af persimmon.

Dens udgangspunkt er to godt modnet persimmon, en leder af søde hvide løg, et par kviste af koriander, ingefær at smage, samt to kunst. spiseskefulde limesaft, ét element. skeen vegetabilsk olie, og selvfølgelig, som uden salt og chilipeber - tilføje dem til din smag. Forberedelse saucen hurtigt! Daddelblommer, løg og urter har brug for at hakkes fint, blandes sammen, smag til med smør og mere på bordet. Saucen er opnået så smuk, og smagen - lækker!

Grundlaget for sauce, salsa verde er helt grønne tomater, som ved første øjekast, ikke forårsager appetit, men tro mig, det endelige resultat er forbløffende. Der er en interessant teori om, at denne sauce år siden, omkring 2000 romerske legionærer bragt til Europa fra Mellemøsten. Salsa verde perfekt fremhæve smagen af pasta og ikke kun. Smag det med kød-og fiskeretter, der passer, og han havde længe opbevares i køleskab.

Med lækre retter af rejer har vi endnu ikke mødt, men rejer sauce bør være en favorit på ferie bordet. Lad os starte! For at starte et afkog af friske pillede rejer. Derefter ostuzhennoy rejekød Hak, male fennikel og hvidløg. Podogreem lidt fløde og sætte gryden på lav varme. Cremen pour revet hvidløg, omrøring, bringe væsken til kogning. Efter at tilføje rejer til mix og som altid blandes grundigt.

Den endelige touch - et par minutter til blandingen tilføje frisk ildelugtende dild, lidt længere sende en gryde på ilden, og magi rejer sauce er klar. Du kan indsende en sauce med kartofler - det er præcis, hvad der vil sætte pris på de erfarne eksperter i fødevarer, men det er især godt med ris. Høj ernæringsmæssig kvalitet rejer sauce kan erstatte en konventionel kødret.