Vegansk kost for vægttab: opskrifter og menuer for ugen

Vegetarisme er kommet ind i folks liv som en livsstil, accepterer ikke nogen animalske produkter. Over tid, tilhængerne af dette synspunkt er den magt skiftet manerer, nogen har til at spise æg og mælk, men spiser ikke kød, fisk og fjerkræ - er ovo- og laktovegetariantsy, andre helt elimineret alle disse produkter - en veganer. Men det betyder ikke stoppe folk: blandt dem er der dem, der spiser kun frugt, og dem, der forbruger grøntsager, frugt og grøntsager i deres rå form. Lad os se, hvad begrænsninger er kendetegnet ved en vegansk kost, kan du spise, og hvad der ikke er.

Hvilke principper klæbe veganere

Folk bevidst begrænser din kost at have gode grunde til dette, som er dikteret hovedsageligt af etiske principper. Således behøver veganere ikke spiser kød, fisk, fjerkræ og fisk og skaldyr, som dyrene er slagtning til menneskelig fylde. de heller ikke spise noget mælkeprodukter, fordi de mener, at processen med at malke en ko i hele dens levetid er en naturlig proces. Disse mennesker er udelukket fra kosten af æg, på grund af det faktum, at æglæggende høner i uacceptable forhold for dem i fabrikker og gårde. Den samme mening om nogle honning, fordi det er taget væk fra bierne. Derfor vælger en måde at tabe sig som en vegansk kost, er det nødvendigt at overholde disse principper, selvom du helt ikke deler alle de ovennævnte overbevisninger.

Grunde til at vælge vegetarisme som en livsstil

Selvfølgelig vil en vegansk kost for vægttab give positive resultater - i en uge, kan du miste 2-4 kg. Men mange mennesker vælger det som en måde at spise for livet, det er så effekten vil blive meget lang, så du kan ikke vinde igen dumpet kg. Veganere kommer til denne livsform af flere grunde:

• opgive enhver kød, mejeri- og ægprodukter de reducerer små dyr, der lider af husdyr industrien;
• Hinduer, buddhister og nogle kristne observere disse krav på religiøse grunde;
• ved konstant effekt på princippet om at forbedre sundhed og fortsætter, der er lethed i kroppen;
• allergi over for animalske produkter eller afvisning af deres krop;
• nervesygdomme i fødeindtagelse, når folk føler sig skyldige, ængstelig, spise et forbudt produkt.

Som du kan se, veganisme - det er snarere en begrænsning kost for livet under indflydelse af visse trosretninger, men også som en kost kan den også bruges.

Sådan holde fast i din kost

Hvis du beslutter, at en vegansk kost - en passende løsning for at slippe af med overskydende centimeter og kilo, er det værd at kende reglerne for optagelse tilladte mad. Som allerede nævnt, er vi nødt til at opgive kød og mejeriprodukter, men du kan erstatte dem med soja (ost, hytteost, yoghurt, creme fraiche).

Diversificere kosten er mulig ved hjælp af nødder, bær, frø, et stort antal kerner, frisk grønt og, selvfølgelig, grøntsager og frugter. Den dag de anbefales at forbruge 5-6 portioner 3-4 portioner af korn og kun 1-2 skal være nødder, sojaprodukter, bønner, svampe. Som enhver anden, betyder en vegansk kost ikke mulighed for brug af kartoffelchips, kulsyreholdige drikkevarer, kaffe og masser af slik. Du kan drikke alkohol under behandlingen, der ikke anvendes æggehvider eller gelatine, og også konfektureprodukter må ikke indeholde "forbudte" komponenter. Skal spise kun når klart følte sulten, drik 2-3 liter vand dagligt og tilføje motion.

Veganer kost: opskrifterne for hver dag

Ved hjælp af en stor mængde af friske grøntsager, urter, krydderier, korn, frugt og andre godkendte produkter, kan du tilberede en række lækre retter. Vi tilbyder dig den mest lækre og sunde.

• Zucchini suppe. Skræl og rist 2 zucchini, dyppet i kogende saltet vand, og kog i 10 minutter. Yngel mel i vegetabilsk olie, fortyndet med en lille mængde vegetabilsk bouillon, suppe derefter fylder det. Koges i 10 minutter ved lav varme. Før servering, pynt med hakkede krydderurter.
• Blomkål suppe. Lille hoved opdelt i Kocheshkov, hæld kogende vand. Fortsæt med at koge suppe af zucchini (perezharku tilsæt mel og krydderurter).
• Fyldte peberfrugter. Kog separat ris og soja hakkekød, bland, tilsæt de hakkede grøntsager, krydderier og krydderurter. Det er muligt at bruge tomater, løg, nødder, rosiner, karry, salt, vegetabilsk olie. Adskillige peber fri for frø kasser, fyldt med hakket kød kogt, sat i en gryde og dæk med saltet vand. Koges i 10 minutter, hvilket gav en soja mayonnaise eller creme.
• Deruny (pandekager). Kartofler rengøres, gnides på en fin eller mellemlang rivejern, hæld saften fra det. Tilsæt hakkede løg, mel (1-2 v. L.), salt og bland. Steg i vegetabilsk olie som æbleskiver, på begge sider, indtil bruning.

Tilladt at bruge som en rent veganeropskrifter, og konventionel, og erstatte dem alle animalske ingredienser plante.

Den omtrentlige sammensætning af retterne i en uge

Hvis de anvendes til vægttab vegansk kost, for menuen med ovenstående opskrift er som følger:

1. Til morgenmad - grøntsager, kartoffel pandekager og te.
2. Til frokost - en servering af frugt.
3. Til frokost - suppe af zucchini eller blomkål og saft.
4. Ved middag - fyldte peberfrugter eller kål ruller (fremstillet på samme måde), salat, grøntsager og infusionssæt hofter.

For at sprede kosten, kan denne dag blive vekslede med andre. Her er eksempler på menuen for en dag:

1. Til morgenmad - havregryn med frugt, grøntsager salat og te.
2. Til frokost - noget frugt.
3. Til frokost - suppe med bønner og grøntsager.
4. På en eftermiddagssnack - frugtsalat.
5. Ved middag - boghvede med svampe, grøntsager salat.

Tredje dag:

1. Morgenmad - byg grød, frugtsalat og te.
2. Frokost: vegetabilsk salat (vinaigrette fit).
3. Frokost: halvdelen dele af Ært frugtpuré suppe og ris, kogte grøntsager.
4. Eftermiddagssnack: frugt.
5. Middag: Salat af ristede skiver af grøntsager (i ovnen eller på grillen), og kinakål, kogte bønner med tomatsauce, fuldkornsbrød (1 skive).

Hvis du vil du kan tilberede alle måltider og salater, indeholdt kun naturmedicin. Denne vegansk kost i en uge er velegnet til enhver person.

Resultater anlagt af denne diæt

Nogle mennesker i en uge bemærke effekten, der bringer en vegansk kost. Vægttab resultater er tydelige fra 3 til 5 kg, kroppen føles lethed, sundhed og humør med en god, frisk og energisk. Men manglen på de nødvendige proteiner, næringsstoffer og nogle vitaminer er en af de svagheder, som har en vegansk kost. Feedback fra dem, der sad på en kost bare for at tabe sig, og ikke ved hans hjerte, viser, at folk, der er vant til at spise kød og pludseligt forladt det, er det svært at udøve - det er de simpelthen ikke har nok vitalitet.

End kompensere for manglen på vitaminer og næringsstoffer

Den største ulempe, som har en vegansk kost er den mangel på vitamin _B12, som produceres kun i fordøjelseskanalen af dyr. Derfor, hvis du vælger denne diæt, og du kommer til at holde sig til det i lang tid, bare nødt til at tage _B12-vitamin i tabletform. Dens fravær fører til neurotiske lidelser og anæmi.

Medicinsk udtalelse om vegansk kost

Veganisme er støttet af nogle organisationer om ernæring, men de fleste læger kritisere denne metode til levering. Den menneskelige krop får nogle stoffer kun fra kød og mejeriprodukter, også i vores land kun i store byer, storbyområder, du kan købe næsten alle de eksotiske frugter og grøntsager, og i landsbyerne og ikke har en sådan mangfoldighed af provinsen. Enig, den sædvanlige russiske kost af kartofler, kål og gulerødder vil snart kede sig og vil ikke bringe fornøjelsen af smag.

Begrænsninger i anvendelsen af kost

Det menes, at en vegansk kost for vægttab for folk i alle aldre og baggrunde. Det bør dog være særlig opmærksom på denne måde at fodre gravide og ammende kvinder. Barnet skal modtage alle de nødvendige ingredienser, udvikling i livmoderen, så gravide kvinder helt sikkert nødt til at tage vitamin kompleks, hvis de ikke er indstillet til at give op slankekure. Og at fodre den nyfødte i de første par måneder, du har brug for at amme, i ekstreme tilfælde - mælkeblandingen. Kan ikke være et barn fra fødsel til at vaccinere vegansk livsstil - knægten har brug for proteiner og fedt for en hensigtsmæssig og harmonisk udvikling.