Hvilke fødevarer indeholder jern?

Du har skøre negle og hår? Du er kold og kan ikke få varme, når andre varme? Hurtigt bliver træt og konstant ønsker at sove? Måske har du jernmangel. Lav en liste over, hvad fødevarer indeholder jern, inkludere dem i kosten, og din tilstand vil forbedre.

Risikogruppe til jernmangelanæmi:

• Gravide kvinder;

• hastigt voksende børn op til 5 år;

• vegetarer;

• Personer, der mister deres fysik meget blod eller anden grund (for eksempel i nogle sygdomme i maven og / eller tarmene, med tunge menstruation hos kvinder, etc ...);

• teenagere.

Ikke alle ved, at produkterne indeholder jern, hæm og ikke-hæm. For et godt helbred og fremragende stand af hår og negle mand har brug for begge muligheder som et vigtigt element. Plant fødevarer indeholder jern ikke-hæm, dyr - hæm.

Bemærk, at nogle fødevarer, der indeholder jern i tilstrækkelige mængder, ikke desto mindre har begrænset succes. Og alle, fordi de er samtidig sammen med jern eller calcium indbefatter fytater - forbindelser eller elementer, der forhindrer absorptionen af kroppen af tiltrængt stof. For eksempel, spinat, æg og mælk er netop sådanne produkter. Derfor er det vigtigt ikke kun at inkludere i kosten af fødevarer, der indeholder jern, men også at vide, hvordan man bruger dem.

Fremme optagelsen af jern:

• systematisk indtagelse af vitamin C;

• brugen af kød og fisk.

Årsagerne til undertrykkelse af jernoptagelsen:

• madlavning og spisning måltider af korn og bælgfrugter uden langvarig iblødsætning;

• indtagelse af fødevarer, der indeholder sojaprotein;

• forbrug af kaffe, te (især med mynte eller kamille), vin på grund af de polyfenoler, de indeholder (deres negative effekt neutraliseres af C-vitamin i sin systematiske optagelse).

En kort liste. Hvilke fødevarer indeholder en masse jern:

• bælgfrugter;

• grønne bladgrøntsager;

• rødt kød;

• jern-berigede korn (ved den måde, morgenmadsprodukter hører også til dem);

• nødder;

• brød, klid og sorte sorter;

• tomater;

• Fjerkræ;

• fisk;

• Friske solsikkefrø;

• svinekød;

• græskarkerner;

• blommer og saft;

• Tørret frugt;

• skaldyr.

Bemærk venligst, at animalske fødevarer indeholder jern, mest fuldt fordøjelige. For at være præcis - af størrelsesordenen 20%. Betragtninger af planteprodukter i kroppen får mindre end 5% af ikke-hæm jern.

Optimale variant til menneskeføde klæbe en konventionel fremgangsmåde, for at observere produktet forhold på 3: 1. Et større antal indikerer animalske produkter. Dette er den optimale balance af brugte produkter vil føre til en stabilisering af de indre organer, tidevandet kræfter og menneskelig energi.

Hvis tiden efter korrektion magt positive udvikling skete ikke, er det en alvorlig grund til at søge professionel hjælp. Terapeuten vil afgøre mulige sygdomme og diætist vil vælge en særlig variant af en afbalanceret kost.