Jeg elsker sommer. Og ikke kun på grund af det faktum, at gaden er varm. I sommeren har de en ægte smag af alle de grøntsager, frugter, urter og bær. Den sommer, de ønsker at lave mad, og så være glad der. Opskrifter til grøntsager meget. De er stegt, dampet, kogt, dåse. Jeg vil gerne præsentere dig opskriften er meget velsmagende sauteed grøntsager. So.
Mad valg og madlavning
Fra min egen erfaring ved jeg, at købe grøntsager endnu bedre på markedet end i butikkerne. Erhvervsdrivende kan ikke købe så store mængder varer, som supermarkeder. Derfor vil deres produkter altid være frisk. For at fremstille de sauteed grøntsager jeg køber fire eller fem stykker af aubergine. Vi har også brug for et par store løg, to eller tre store gulerødder, fire eller fem stykker af peberfrugt, et stykke af varmt peber, fire store tomater, tre fed hvidløg. Jeg anbefaler aldrig at tilføje i fadet nogen særlige krydderurter eller krydderier. Jeg tror, at hver familie sin egen specifikke sæt af krydderier. Denne opskrift er ingen undtagelse. Når alle ingredienserne vaskes og renses, begynder at skære dem. Til sauter grøntsager er normalt gøres terninger. Så sekventielt på alle yngel majsolie. Først på linie, selvfølgelig, aubergine. Husk, at altid sinenkie stegning absorbere en masse olie. Stock op på dem på forhånd. Jeg foretrækker majs, fordi det hjælper kroppen til at producere gode kolesterol, har ingen lugt, ingen "skyde". Så efter stegning aubergine sat i en gryde med en tyk bund. Separat propasseruyte resterende ingredienser. Det er: hakket løg, revet gulerod og hakkede peberfrugt i halve ringe - perezharte på en pande eller stegepande. Derefter tilsættes tomaterne. Alle kog i et stykke tid, indtil befriet saft er væk. Efter at blande hele indholdet af gryden med aubergine på panden og sat på en langsom brand protomai yderligere tre minutter. Nu kan du tilføje krydderier og hakkede krydderurter, et par af varme peber ringe og sauterede grøntsager give lidt mere afstand. Serveres denne parabol af aubergine kan være både varmt og koldt.
Andre retter af grøntsager
Som allerede sagt, jeg elsker sommeren for friske grøntsager. Aubergine blandt dem en særlig plads. Deres karakteristiske smag afbryder ikke, og kun supplere hvidløg, urter og krydderier. Retter af aubergine, et foto, som i stort tal placeret i kogebøger, er det altid interessant udseende på bordet. Jeg vil foreslå en anden lille interessant opskrift med denne grøntsag. Til dets fremstilling skal gulerødder, salt, hvidløg, peber, bitter, vand, tråde. Vask aubergine og skæres langs den ene side, men ikke helt. Gulerødder rist eller hugge i en blender. Hak hvidløg. Hot peber skæres i halve ringe. Alle undtagen en lille blå, mix, lidt prisolit. Denne blanding Stuff auberginer og binde deres sædvanlige tråd. Fold i panden proppet sinenkie, hæld saltet med koldt vand (1 liter - 1 tsk salt). Lad aubergine et par dage. Denne ret går godt under de kogte kartofler med sild.