Madlavning aubergine med ost og hvidløg, og tomat

En af de mest tornede stier på en gastronomisk bord gjorde aubergine. Dens vilde slægtninge oprindeligt voksede i Indien og Kina. De første europæere til at prøve denne grøntsag var, som historikere mener, soldaterne Aleksandra Makedonskogo. Men de fleste af dem på grund af forkert madlavning retter lige forgiftet. Det tog endnu ingen århundrede før det kunne tage rodfrugt i europæisk menu. Men i dag, forberede aubergine med ost og hvidløg, og tomat og kød. Bagt i ovnen, lave snacks og en gryderet med grøntsager.

For at tilberede rigtig lækker ret af aubergine, det vigtigste ting at vide deres hemmelighed. Så, at frugterne ikke smager bittert, de har brug for at blive skåret, drys med salt, tilsæt vand og lad det stå en halv time. I løbet af denne tid, er al den bitterhed forsvundet. Du kan derefter gå videre til udarbejdelsen af retterne. Og uanset hvad det var, aubergine nødvendigvis kun forbedre smagen.

Af særlig interesse er fremstillet af dem snacks, såsom "Bon Voyage". For sin forberedelse brug zucchini og aubergine (med ost og hvidløg, og tomat). Og dette, selv om en klassisk, men helt sikkert meget velsmagende. Snittede aubergine cirkler med zucchini steger i vegetabilsk olie. Lå på en serviet, så det absorberede det overskydende fedt. Ost og Carrot Grate, adskille hvert produkt blandes med hvidløg og mayonnaise. Nu kan du samle en snack i følgende rækkefølge: zucchini, gulerødder, aubergine, ost, en lille grøn, en kreds af tomat. Drys med krydderurter og sort peber.

Det er, hvor let det er at tilberede velsmagende og skarp lille snack. Men dette er kun aubergine med ost og hvidløg, og tomat, selvfølgelig. Men det er ikke kun begrænset til aubergine forretter menu. Ikke mindre velsmagende opnås og fyldte Aubergine med kød og ost i ovnen.

Tre føtal brønd vaskes, skæres i halve og fjerne kernen. Braklægning. Til fyldet hakkede løg 1, 2 tomater, auberginer og kerne 3 hvidløgsfed. Fold løg og hvidløg i en forvarmet pande med olie og steg til de er klare. Tilføj 300 gram hakket kød, lidt yngel og sætte aubergine med tomater. Krydr med salt og peber. Sautér i ca 10 minutter mere til at fylde den resulterende fyldte Aubergine, sætte dem ind i et ovnfast fad og drys med revet ost. Læg alt i ovnen forvarmes til 180 grader. Bages i 30-35 minutter.

Og igen, det er bare aubergine med ost og hvidløg, og tomat. Men nu andet skålen. Det er virkelig en klassisk kombination, der er til stede i de fleste retter med aubergine. Jeg spekulerer på, hvad der skete med dem for at forberede ikke kun en snack, den anden, men også supper, og endda kager. Et karakteristisk træk ved alle disse retter er deres smag. Kun auberginer formår at formidle dem til deres usædvanlige egenskaber.

Og vel vidende er altid en god kombination, "aubergine med ost og hvidløg, og tomat" kan formuleres enten hundrede smukke retter. Du kan endda komme op med en menu af retter kun med denne grøntsag, som er alle - supper, gryderetter, kødretter, tærter, pizzaer. Selvfølgelig, glem ikke om aubergine i ovnen med ost. Desuden kan menuen selv omfatte de kulinariske traditioner i forskellige folkeslag i verden.