Russisk traditionel ret: det er accepteret at lave mad i vores land

Hvad er en traditionel ret i Rusland? Dette spørgsmål er ofte interesseret i folk fra andre lande og besøgende. Kager, gelé, suppe, pandekager og naturligvis, at korn - noget, der er berømt for vores nationale køkken. Alle turister ønsker at smage traditionelle russiske retter. Opskrifter til deres fremstilling er kendt fra oldtiden og er stadig meget populær.

Det er udarbejdet i russisk?

Ligesom andre, er russiske køkken opdelt i flere komponenter: forretter, supper, kager, varm kød og fiskeretter. Lad os tale om dem i detaljer.

snacks

Vinaigrette, salt sild derhjemme, forskellige syltede grøntsager: agurker og tomater - det er kun en lille del af snacks, populær i Rusland. Ofte er de helt spicy og skarpe. Snacks med forskellige krydderier og saucer. For eksempel, peberrod, sennep, brygge, hvidløg. Traditionel russisk fad - gelé. Han er lavet af svinekød eller oksekød ved lang tilberedning af produktet. For en appetitvækkende udseende til det tilføje forskellige rødder og grøntsager. Kogt kød adskilt fra knoglerne, skåret i små stykker, spredt ud på de formularer og hæld bouillon. Et par timer i køleskabet - og skålen er klar. Bedste sauce til sky betragtes helvede.

supper

Uden suppen ikke gør nogen retter i verden. Suppe, saltplante, øre, lage - de mest berømte første kurser. For ikke at nævne kold suppe kaldet "hash". Sin kerne er kvass, som ingredienser anvendt forskellige greens. Suppe er ofte tilberedt med kød og kartofler. Hash kan gøres ikke kun på kvass. Yoghurt, creme fraiche, valle, saltlage - alt dette for en kold suppe. Serveres det gjorde koldt.

bagning

Russiske køkken er utænkelig uden bagning. I Rusland, vores kære gæster velkommen med brød og salt. Der er udtrykket "brød rundt om hovedet" kun på russisk sprog. Alle vigtige ferie er komplet uden bagning. Bag pandekager på fastelavn, påske - påske kager. Desuden er bordet altid serveret pandekager og pie, tærter og cheesecakes. Men den traditionelle russiske fad - denne tærter kogt på surdej. Bag dem med kartofler, svampe, kål, æg, skovsyre og løg.

kødretter

I Rusland, de spiser alle former for kød. I vores land er der ingen begrænsninger, såsom muslimer. Lamb, svinekød, oksekød, fjerkræ - for disse kød opfundet et stort antal opskrifter. Nogle af de mest populære retter - en gullasch, bøffer, stege, fyldte fugl. Traditionel russisk fad - pelmeni. De er lavet til ferien bordet, og for den sædvanlige daglige frokost. Dumplings serveres med creme fraiche.

fiskeretter

Russiske køkken er rig på en række forskellige opskrifter på fiskeretter. Søer, floder og havet gav altid folk en overkommelig og velsmagende mad. Særligt værdifulde er stør og laks arter. Fisk gryderet, kogt, stegt og, selvfølgelig, udstoppet. Traditionel russisk fad, foruden en af de mest lækre på den festlige bordet - udstoppet gedde. Vi kan ikke glemme sådanne delikatesser som rød og sort kaviar. Den serveres med pandekager på fastelavn. Russiske køkken har en masse forskellige opskrifter. Nogle af dem er kendt fra de ældste tider, og komme ned til os stort set uændret.